Therefore, at fermentations with increased salt concentrations, the stirring speed also showed to have to increase to maintain the DO concentration as close to 40% as possible to cope with low oxygen solubility at higher salt concentrations
ดังนั้นในกระบวนการหมักเกลือที่มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นความเร็วกวนยังแสดงให้เห็นที่จะต้องมีการเพิ่มการรักษา DO เข้มข้นใกล้เคียงกับ 40% ที่เป็นไปได้ที่จะรับมือกับออกซิเจนต่ำสามารถในการละลายเกลือที่ความเข้มข้นที่สูงขึ้น