Frozen shrimps were defrosted in a

Frozen shrimps were defrosted in a refrigerator at 4
C overnight.
The thawed samples were deheaded, peeled, and deveined,
and the tails were stored. The abdominal segments of the shrimps
were exscinded with a knife from the back to the tails, and the
depth of slits accounted for approximately 90% of the abdominal
segments. The shrimps were washed with ice water, soaked for
40 min in a saline solution that consists of salt and sodium tripolyphosphate
at 1.5 g/L, rinsed with cold water, and then placed on a
stainless steel screen for 5 min to remove excess moisture from the
surface of shrimps. Each sample was weighed before coating and
found to have a uniform range of (0.012 ± 0.002) kg. The shaped
samples were coated by the pre-dusts and then immersed into a
beaker containing a batter suspension for 30 s. The suspension
consisted of wheat flour (0.092 kg), soy protein isolate (0.008 kg),
sugar (0.010 kg), salt (0.005 kg), and purified water (192 mL). The
samples were allowed to drip for 15 s and then coated with
breadcrumbs. The coated shrimps (breaded shrimps) were stored

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กุ้งแช่แข็งถูก defrosted ในตู้เย็นที่ 4 C ค้างคืนตัวอย่าง thawed deheaded ปอกเปลือก และ deveinedและหางถูกเก็บไว้ ส่วนท้องของตัวกุ้งมี exscinded ด้วยมีดจากด้านหลังมาหาง และความลึกของ slits คิดเป็นประมาณ 90% หน้าท้องเซ็กเมนต์ กุ้งได้ล้างน้ำน้ำแข็ง สำหรับที่เปี่ยมล้นไปด้วย40 นาทีในเกลือที่มีเกลือและโซเดียม tripolyphosphateที่ 1.5 g/L, rinsed ด้วยน้ำเย็น และจากนั้น วางบนจอสแตนเลส 5 นาทีเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินจากการพื้นผิวของกุ้ง แต่ละอย่างมีน้ำหนักก่อนเคลือบ และพบมีช่วงรูปของกิโลกรัม (0.012 ± 0.002) ในรูปเคลือบ โดยฝุ่นก่อน และจากนั้น ไปเป็นตัวอย่างบีกเกอร์ที่ประกอบด้วยหยุดการปะทะ 30 s การระงับประกอบด้วยแป้งข้าวสาลี (0.092 kg), ซอยโปรตีน (0.008 กก.),น้ำตาล (0.010 kg), เกลือ (0.005 kg), และน้ำบริสุทธิ์ (192 mL) ที่ตัวอย่างที่ได้รับอนุญาตให้หยด 15 s แล้ว เคลือบด้วยbreadcrumbs นั้น มีเก็บกุ้งเคลือบ (กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กุ้งแช่แข็งที่ถูกละลายในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสในชั่วข้ามคืน.
กลุ่มตัวอย่างถูกละลาย deheaded ปอกเปลือกและ deveined,
และหางที่ถูกเก็บไว้ ส่วนท้องของกุ้งถูก exscinded ด้วยมีดจากด้านหลังไปหางและความลึกของรอยแยกสัดส่วนประมาณ90% ของช่องท้องส่วน กุ้งถูกล้างด้วยน้ำน้ำแข็งแช่40 นาทีในน้ำเกลือที่ประกอบด้วยเกลือและโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตที่1.5 กรัม / ลิตรล้างด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้บนหน้าจอสแตนเลสเป็นเวลา5 นาทีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินจากพื้นผิวของกุ้ง ตัวอย่างแต่ละคนได้รับการชั่งน้ำหนักก่อนที่จะเคลือบและพบว่ามีช่วงเครื่องแบบ (0.012 ± 0.002) กก. รูปเคลือบตัวอย่างโดยฝุ่นก่อนและจากนั้นแช่ลงในบีกเกอร์ที่มีการระงับแป้งสำหรับ30 วินาที ระงับประกอบด้วยแป้งสาลี (0.092 กิโลกรัม) แยกโปรตีนถั่วเหลือง (0.008 กิโลกรัม) น้ำตาล (0.010 กิโลกรัม) เกลือ (0.005 กิโลกรัม) และน้ำบริสุทธิ์ (192 มิลลิลิตร) ตัวอย่างได้รับอนุญาตให้หยด 15 และแล้วเคลือบด้วยสวดมนต์ กุ้งเคลือบ (กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง) ที่ถูกเก็บไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กุ้งแช่แข็งและละลายในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4
C ค้างคืน
ละลายจำนวน deheaded , ปอกเปลือกและ deveined
, และหางถูกเก็บไว้ ส่วนท้องของกุ้ง
ถูก exscinded ด้วยมีดจากด้านหลังหาง และความลึกของรอยแยก
คิดเป็นประมาณ 90% ของส่วนท้อง

กุ้งล้างด้วยน้ำแช่น้ำแข็ง , สำหรับ
40 นาทีในน้ำเกลือที่ประกอบด้วยเกลือและโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต
1.5 กรัมต่อลิตร ล้างด้วยน้ำเย็น แล้ววางไว้บน
หน้าจอสแตนเลสเป็นเวลา 5 นาที เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินจาก
พื้นผิวของกุ้ง แต่ละตัวอย่างถูกชั่งน้ำหนักก่อนเคลือบและ
มีเครื่องแบบช่วง ( 0.012 ± 0.002 ) กิโลกรัม มีรูปตัวอย่างก่อนเคลือบด้วย

แล้วจุ่มลงในฝุ่นบีกเกอร์ที่มีแป้งระงับเป็นเวลา 30 วินาที พัก
ประกอบด้วยแป้งสาลี ( 0.092 กิโลกรัม ) , โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ( 0.008 กิโลกรัม ) ,
น้ำตาล ( 0.010 กิโลกรัม ) , เกลือ ( 0.005 กิโลกรัม ) และน้ำบริสุทธิ์ ( คุณมล )
ตัวอย่างให้หยด 15 S แล้วเคลือบด้วย
breadcrumbs กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง กุ้ง ) ที่ถูกเคลือบ