The following quality parameters were used in the assessment of different drying modes: mechanical properties, density, porosity and shrinkage. SEM micrographs were the source of information for describing textural attributes of blueberries.
พารามิเตอร์ที่มีคุณภาพต่อไปนี้ถูกนำมาใช้ในการประเมินผลของโหมดการอบแห้งที่แตกต่างกัน: สมบัติเชิงกลความหนาแน่นพรุนและการหดตัว SEM ไมโครเป็นแหล่งที่มาของข้อมูลสำหรับการอธิบายคุณลักษณะเนื้อสัมผัสของบลูเบอร์รี่