Essential oils (EOs) are gaining gr

Essential oils (EOs) are gaining greatinterest as alternatives for harmful synthetic food preservatives. Due
to their volatile nature, they could be applied in food packaging to improve food quality and extend shelflife.
To provide long-term effects of EOs by increasing their retention and ensuring controlled release
of their components, they could be encapsulated in cyclodextrins (CDs). Herein, the ability of six CDs
to retain nine EOs and to bind their individual components was investigated. Retention capacities and
binding abilities of CDs were assessed by static headspace-gas chromatography (SH-GC) using a new
validated “rapid method”. The ability of CDs to generate controlled release systems was examined by
multiple headspace extraction (MHE). Finally, radical scavenging activity of free and encapsulated EOs
was evaluated. The highest retention capacity toward the studied EOs was obtained for -CD and its
derivatives (69–78%). Also, -CD and its derivatives showed, with one exception, the highest Kf values for
allthe studied guests.In addition, encapsulation in CDs reduced the releasing rate of EO components (from
1.43 to 2.43-fold for -CD/Satureja montana EO used as a model). Furthermore, the inclusion complexes
showed higher ABTS•+ scavenging capacity than the free EOs. Results confirmed the usefulness of CDs
as encapsulant for EOs and should encourage their application in food and as part of active packaging
systems.
© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำมันหอมระเหย (EOs) จะได้รับ greatinterest เป็นทางเลือกสำหรับสารกันบูดอาหารสังเคราะห์ที่เป็นอันตราย ครบกำหนดธรรมชาติระเหยของพวกเขา พวกเขาสามารถนำไปใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพอาหาร และขยาย shelflifeให้ผลระยะยาวของ EOs โดยเพิ่มการเก็บรักษา และควบคุมปล่อยใจส่วนประกอบของพวกเขา พวกเขาสามารถจะนึ้ใน cyclodextrins (ซีดี) นี้ ความสามารถของซี 6รักษาเก้า EOs และผูกส่วนประกอบแต่ละของพวกเขาถูกตรวจสอบ กำลังเก็บข้อมูล และความสามารถในการผูกของซีดีถูกประเมิน โดย chromatography ก๊าซ headspace คง (SH-GC) ใช้ใหม่ตรวจสอบ "วิธีการอย่างรวดเร็ว" ความสามารถของซีดีเพื่อสร้างระบบควบคุมปล่อยถูกตรวจสอบโดยแยก headspace หลาย (MHE) สุดท้าย กิจกรรม scavenging รุนแรงของ EOs ฟรี และสรุปถูกประเมิน กำลังเก็บข้อมูลสูงสุดไป studied EOs กล่าวสำหรับ - ซีดีและตราสารอนุพันธ์ (69-78%) ยัง -CD และอนุพันธ์พบ ยกเว้น ค่า Kf สูงสุดสำหรับallthe ศึกษาจึง นอกจากนี้ encapsulation ในซีดีลดอัตรา releasing ประกอบอีโอ (จาก1.43 เพื่อ 2.43-fold สำหรับอีโอมอน CD/Satureja ที่ใช้เป็นแบบ) นอกจากนี้ สิ่งอำนวยความสะดวกรวมพบสูง ABTS• + scavenging กำลังกว่า EOs ฟรี ผลยืนยันประโยชน์ของซีดีเป็น encapsulant ใน EOs และควรสนับสนุนให้มาใช้ ในอาหาร และ เป็นส่วนหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ระบบ© 2015 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันหอมระเหย (EOS) จะดึงดูด greatinterest เป็นทางเลือกสำหรับอาหารสังเคราะห์สารกันบูดที่เป็นอันตราย เนื่องจากลักษณะที่ผันผวนของพวกเขาพวกเขาสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการบรรจุอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา. เพื่อให้ผลกระทบในระยะยาวของ EOS โดยการเพิ่มการเก็บรักษาของพวกเขาและสร้างความมั่นใจควบคุมการปลดปล่อยของชิ้นส่วนของพวกเขาพวกเขาอาจจะห่อหุ้มในcyclodextrins (ซีดี) . ในที่นี้ความสามารถของหกแผ่นซีดีที่จะรักษาเก้า EOS และการผูกแต่ละองค์ประกอบของพวกเขาได้รับการตรวจสอบ ขีดความสามารถในการเก็บรักษาและความสามารถที่มีผลผูกพันของแผ่นซีดีที่ได้รับการประเมินโดยคงโค headspace ก๊าซ (SH-GC) โดยใช้ใหม่การตรวจสอบ"วิธีการที่รวดเร็ว" ความสามารถของแผ่นซีดีเพื่อสร้างระบบการควบคุมการปลดปล่อยได้รับการตรวจสอบโดยการสกัด headspace หลาย ๆ (MHE) สุดท้ายต้านอนุมูลอิสระของ EOS ฟรีและห่อหุ้มถูกประเมิน ความจุกักเก็บสูงสุดต่อ EOS ศึกษาที่ได้รับสำหรับ -CD และของสัญญาซื้อขายล่วงหน้า(69-78%) นอกจากนี้ -CD และอนุพันธ์แสดงให้เห็นว่าด้วยการยกเว้นค่า Kf สูงสุดallthe ศึกษานอกจาก guests.In, การห่อหุ้มอยู่ในแผ่นซีดีลดอัตราการปล่อยของชิ้นส่วน EO (จาก1.43 ที่จะ 2.43 เท่าสำหรับ -CD / Satureja Montana EO ใช้ เป็นรูปแบบ) นอกจากนี้คอมเพล็กซ์รวมแสดงให้เห็นว่าสูง ABTS • + ความจุขับกว่า EOS ฟรี ได้รับการยืนยันผลประโยชน์ของแผ่นซีดีเป็น encapsulant สำหรับ EOS และควรส่งเสริมให้โปรแกรมของพวกเขาในอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานระบบ. © 2015 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ํามันหอมระเหย ( กล้อง ) จะดึงดูด greatinterest เป็นทางเลือกสำหรับเป็นอันตรายสังเคราะห์อาหารสารกันบูด เนื่องจาก
ธรรมชาติระเหยของพวกเขา พวกเขาสามารถใช้ในการบรรจุอาหาร เพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหาร และขยายอายุการเก็บรักษา .
ให้ผลระยะยาวของกล้อง โดยการเพิ่มความคงทนของพวกเขาและมั่นใจควบคุมการปลดปล่อย
ของคอมโพเนนต์ของพวกเขา พวกเขาสามารถบรรจุในไซโคลเดกซ์ทริน ( ซีดี ) ในที่นี้ความสามารถของหกแผ่นซีดี
รักษาเก้า เและผูกส่วนประกอบแต่ละของพวกเขาถูกตรวจสอบ ความสามารถในการเก็บรักษาและประเมินความสามารถของแผ่นซีดี
ผูกโดยวิธีแก๊สโครมาโตกราฟีเฮดสเปซคงที่ ( sh-gc ) ใช้ใหม่
ตรวจสอบอย่างรวดเร็ว " วิธีการ " ความสามารถของแผ่นซีดีเพื่อสร้างระบบควบคุมการปลดปล่อยถูกตรวจสอบโดย
การสกัดเฮดสเปซหลาย ( พัฒนา ) ในที่สุดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและเข้าร่วมกิจกรรมฟรี 3
ถูกประเมิน ความคงทนสูงสุดความจุต่อการศึกษาสูงได้ - CD และอนุพันธ์ของมัน
( 69 ) 78 % ) ยัง , - ซีดีและอนุพันธ์ พบ ด้วยการยกเว้น , สูงสุด KF ค่า
พวกเราเรียนแขก นอกจากนี้ การลดการปล่อยในอัตราซีดีส่วนประกอบของ EO ( จาก
1.43 ถึง 243 พับ - ซีดี / satureja Montana EO ใช้เป็นนางแบบ ) นอกจากนี้ สารประกอบเชิงซ้อน
สูงกว่าการใช้ความจุกว่า Abbr - ฟรี ยืนยันประโยชน์ของซีดี
เป็น encapsulant สำหรับกล้อง และควรส่งเสริมการประยุกต์ในอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของระบบบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานง่าย
.
สงวนลิขสิทธิ์ 2015 ที่ จำกัด .