PM2.5 samples were collected from t

PM2.5 samples were collected from the exhaust stacks on the roofs of a university canteen, a charcoalgrilled
chicken restaurant and a wood-oven roasted piglet restaurant. The use of thick exhaust hood filters
and also gas and electricity as energy sources for cooking in the kitchen of the university canteen
contributed to the emission of much lower PM2.5 levels (24-127 µg m
-3
) compared to the restaurants. The
charcoal-grilled chicken restaurant emitted particles at concentrations from 26 to 127 mg m
-3
. In the
exhaust of the wood-oven roasted piglet restaurant, PM2.5 ranged from 192 mg m
-3
, when vine cuttings
were used to fire up the ovens, to 203 µg m
-3
, at the final stage of roasting. Organic carbon (OC)
represented, on average, 49% of the PM2.5 mass in samples from the canteen, while elemental carbon (EC)
accounted for 1-6%. The OC and EC contents in aerosols from the charcoal-grilled chicken restaurant
ranged from 73 to almost 95% and from 0.4 to 1%, respectively. Very high organic contents in the smoke
exhausted from the piglet restaurant were also determined. However, the EC mass percentages in PM2.5
from this restaurant are higher than those found in samples from the other establishments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

PM2.5 ตัวอย่างถูกเก็บรวบรวมจากกองไอเสียบนหลังคาของโรงอาหารมหาวิทยาลัย charcoalgrilledอาหารไก่และอาหารลูกสุกรอบเตาอบไม้ การใช้ตัวกรองเครื่องดูดควันไอเสียหนาและนอกจากนี้ก๊าซและไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการทำอาหารในห้องครัวของโรงอาหารมหาวิทยาลัยส่วนการปล่อยมากระดับ PM2.5 (24-127 ม µg-3) เมื่อเทียบกับร้านอาหาร การร้านอาหารไก่ย่างจากอนุภาคที่ความเข้มข้นจาก 26 ม. 127 มิลลิกรัม-3. ในไอเสียของลูกสุกรอบเตาอบไม้ร้านอาหาร PM2.5 ตั้งแต่ม 192 มิลลิกรัม-3เมื่อ vine ตัดใช้ไฟขึ้นเตา µg 203 เมตร-3ในขั้นตอนสุดท้ายของการคั่ว อินทรีย์คาร์บอน (OC)แสดง เฉลี่ย 49% ของมวล PM2.5 ในตัวอย่างจากโรงอาหาร ในขณะที่คาร์บอนธาตุ (EC)สัดส่วน% 1-6 เนื้อหา OC และ EC ในสเปรย์จากร้านไก่ย่างโจมตีระยะไกลจาก 73 เกือบ 95% และ จาก 0.4% 1 ตามลำดับ เนื้อหาอินทรีย์สูงมากในควันหมดจากร้านอาหารลูกสุกรยังกำหนด อย่างไรก็ตาม EC มวลเปอร์เซ็นต์ใน PM2.5จากร้านนี้จะสูงกว่าที่พบในตัวอย่างจากสถานประกอบการอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง PM2.5 ถูกรวบรวมมาจากกองไอเสียบนหลังคาของโรงอาหารมหาวิทยาลัย charcoalgrilled
ร้านอาหารไก่และร้านอาหารหมูย่างไม้เตาอบ การใช้ฟิลเตอร์หนาเครื่องดูดควัน
และก๊าซและไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการปรุงอาหารในห้องครัวโรงอาหารของมหาวิทยาลัย
ส่วนร่วมในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของระดับ PM2.5 ต่ำมาก (24-127 ไมโครกรัม M
-3
) เมื่อเทียบกับร้านอาหาร
ร้านอาหารไก่ย่างถ่านที่ปล่อยออกมาอนุภาคที่ระดับความเข้มข้น 26-127 มก. ม. -3 ในไอเสียของร้านอาหารลูกสุกรไม้เตาอบคั่ว PM2.5 ตั้งแต่ม. 192 มก. -3 เมื่อตัดเถาถูกนำมาใช้จะยิงขึ้นเตาอบที่ 203 ไมโครกรัมต่อม-3 ในขั้นตอนสุดท้ายของการคั่ว อินทรีย์คาร์บอน (OC) เป็นตัวแทนโดยเฉลี่ย 49% ของมวล PM2.5 ในตัวอย่างจากโรงอาหารในขณะที่ธาตุคาร์บอน (EC) คิดเป็น 1-6% ที่ OC และ EC เนื้อหาในละอองจากร้านอาหารไก่ย่างถ่านตั้งแต่ 73 ถึงเกือบ 95% และ 0.4-1% ตามลำดับ เนื้อหาอินทรีย์ที่สูงมากในควันหมดจากร้านอาหารลูกสุกรนอกจากนี้ยังได้รับการพิจารณา แต่เปอร์เซ็นต์ EC มวลใน PM2.5 จากร้านอาหารนี้จะสูงกว่าที่พบในตัวอย่างจากสถานประกอบการอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่าง pm2.5 รวบรวมจากไอเสียกองบนหลังคาของโรงอาหารมหาวิทยาลัย charcoalgrilledร้านอาหารไก่และไม้เตาอบคั่วหมูน้อยร้านอาหาร ตัวกรองการใช้เครื่องดูดควันหนาและก๊าซและไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการปรุงอาหารในครัวโรงอาหารของมหาวิทยาลัยสนับสนุนการเพิ่มของระดับ pm2.5 ต่ำมาก ( 24-127 µ G M- 3) เมื่อเทียบกับร้านอาหาร ที่ถ่านย่างร้านอาหารไก่ปล่อยอนุภาคที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 26 ถึง 127 มิลลิกรัมม.- 3. ในท่อไอเสียของไม้เตาย่างหมูน้อยร้านอาหาร pm2.5 ตั้งแต่ 192 mg M- 3เมื่อกิ่งเถาใช้ไฟขึ้นเตา เพื่อµ G M 203- 3ในขั้นตอนสุดท้ายของการปิ้ง อินทรีย์คาร์บอน ( OC )แสดงโดยเฉลี่ย 49 % ของมวล pm2.5 ในตัวอย่างจากโรงอาหาร ในขณะที่คาร์บอนธาตุ ( EC )คิดเป็น 6 % ร้านอาหารไก่ย่างที่ OC และ EC เนื้อหาละอองลอยจากถ่านระหว่าง 73 เกือบ 95 % จาก 0 ถึง 1 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ สูงมาก ปริมาณกรดอินทรีย์ในควันหมดจากลูกหมูร้านอาหารยังมุ่งมั่น อย่างไรก็ตาม กกต. สื่อมวลชน ร้อยละใน pm2.5จากภัตตาคารนี้จะสูงกว่าที่พบในตัวอย่างจากสถานประกอบการอื่น ๆ