In particular, the use of mushroom extracts as antioxidants is becoming increasingly popular due to accumulated data showing their free radical scavenging activity and lipid peroxidation inhibition in animal erythrocytes and in brain cell membranes (Barros, Dueñas, Ferreira, Baptista, & Santos-Buelga, 2009; Verzelloni, Tagliazucchi, & Conte,2007).
โดยเฉพาะ ใช้เห็ดสกัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นนิยมมากขึ้นเนื่องจากการสะสมข้อมูลแสดงอนุมูลอิสระการ scavenging กิจกรรมและยับยั้งการ peroxidation ของไขมัน ในเม็ดเลือดแดงของสัตว์ และ ในเยื่อหุ้มเซลล์สมอง (Barros, Dueñas, Ferreira, Baptista และซานโตส-Buelga, 2009 Verzelloni, Tagliazucchi และ Conte, 2007)
การแปล กรุณารอสักครู่..