Forced convection obtained through

Forced convection obtained through agitation of the containers
during thermal processing, has been used to provide rapid heating
conditions, particularly in convection-heating products, to promote
better heat transfer and to obtain better quality of food products
(Anantheswaran and Rao, 1985). Agitation also prevents
different ingredients and phases in the food product from separating
from each other during thermal processing (Deniston et al.,
1992; Dwivedi and Ramaswamy, 2010a). A number of agitating
cookers have been described in the patent literature (Lowe and
Poindexter, 1952; Oharenko, 1958; Prickett, 1958; Evans, 1992;
Veltman, 1995; Silvestrini, 2008) and they all serve the common
objective of increasing the rate of heat penetration and making
the temperature distribution within the can more uniform.
Commercial rotary retorts, like Sterilmatic (FMC Corp., San Jose,
CA), Steristar (Malo Inc., Tulsa, OK), Rotomat (Stock America, Inc.,
Milwaukee, WI) etc., provide agitation through rotation of cans in
end-over-end or axial mode.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บังคับพาผ่านความปั่นป่วนของภาชนะบรรจุในระหว่างการประมวลผลความร้อน มีการใช้เพื่อให้ความร้อนอย่างรวดเร็วเงื่อนไข โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพาความร้อนผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งเสริมถ่ายเทความร้อนดีกว่า และคุณภาพดีกว่าขอรับ(Anantheswaran และ Rao, 1985) ป้องกันให้ความปั่นป่วนส่วนผสมที่แตกต่างกันและระยะในผลิตภัณฑ์อาหารจากจากกันในระหว่างการประมวลผลความร้อน (Deniston et al.,1992 Dwivedi และ Ramaswamy, 2010a) จำนวนของการก่อกวนหม้อหุงอธิบายไว้ในเอกสารสิทธิบัตร (Lowe และPoindexter, 1952 Oharenko, 1958 Prickett, 1958 อีแวนส์ 1992Veltman, 1995 Silvestrini, 2008) และพวกเขาทั้งหมดให้ทั่วกันวัตถุประสงค์ของการเพิ่มอัตราของการเจาะความร้อน และทำให้การกระจายอุณหภูมิภายในได้มากสม่ำเสมอRetorts โรตารีในเชิงพาณิชย์ เช่น Sterilmatic (ตัว Corp. ซานโฮเซ่CA), Steristar (Malo Inc. ทัลซา ตกลง) Rotomat (สต็อกอเมริกา Inc.มิลวอกี อิน) เป็นต้น ให้ความปั่นป่วน ด้วยการหมุนของกระป๋องในโหมด ปลายมากกว่า หรือแกน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาบังคับที่ได้รับผ่านการกวนของภาชนะบรรจุ
ระหว่างการประมวลผลความร้อนได้ถูกนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว
เงื่อนไขโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์การพาความร้อนเพื่อส่งเสริม
การถ่ายเทความร้อนได้ดียิ่งขึ้นและเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหาร
(Anantheswaran และราว 1985) ยังช่วยป้องกันการกวน
ส่วนผสมที่แตกต่างกันและขั้นตอนในผลิตภัณฑ์อาหารจากการแยก
จากกันระหว่างการประมวลผลความร้อน (Deniston, et al.,
1992; Dwivedi และ Ramaswamy, 2010A) จำนวนก่อกวน
หม้อหุงได้รับการอธิบายในวรรณคดีสิทธิบัตร (โลว์และ
Poindexter 1952; Oharenko 1958; Prickett 1958; อีแวนส์ 1992;
Veltman, 1995; Silvestrini 2008) และพวกเขาทั้งหมดให้บริการทั่วไป
วัตถุประสงค์ของการเพิ่มอัตรา ของการเจาะความร้อนและทำให้
การกระจายอุณหภูมิภายในกระป๋องสม่ำเสมอมากขึ้น
โต้โรตารีในเชิงพาณิชย์เช่น Sterilmatic (เอฟเอ็มคอร์ป, San Jose,
CA) Steristar (โลอิงค์, ทูล OK) Rotomat (Stock America, Inc,
Milwaukee, WI) เป็นต้นให้ปั่นป่วนผ่านการหมุนของกระป๋องใน
จบ-over-ปลายหรือโหมดแนวแกน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพาความร้อนแบบบังคับได้จากการกวนของภาชนะบรรจุในระหว่างการประมวลผลความร้อนถูกนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนอย่างรวดเร็วเงื่อนไขโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพาความร้อนผลิตภัณฑ์เพื่อส่งเสริมดีกว่าการถ่ายเทความร้อนและเพื่อให้ได้คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารดีกว่า( และ anantheswaran Rao , 1985 ) สามารถป้องกันมากส่วนผสมที่แตกต่างกันและขั้นตอนในผลิตภัณฑ์อาหารจากแยกจากแต่ละอื่น ๆในระหว่างการประมวลผลความร้อน ( deniston et al . ,และ 2010a ramaswamy dwivedi , 1992 ; ) จํานวนก่อกวนหม้อหุงได้ถูกอธิบายไว้ในสิทธิบัตรและวรรณกรรม ( ที.พอยน์เดกซ์เตอร์ , 1952 ; oharenko , 1958 ; พรีคิต , 1958 ; อีแวนส์ , 1992 ;veltman , 1995 ; silvestrini , 2008 ) และพวกเขาทั้งหมดให้บริการทั่วไปวัตถุประสงค์ของการเพิ่มอัตราการแทรกซึมของความร้อน และทำให้การกระจายอุณหภูมิภายในจะสม่ำเสมอมากขึ้นโฆษณาแบบโต้ตอบได้ดี เหมือน sterilmatic ( FMC คอร์ป ซานโฮเซ่แคลิฟอร์เนีย ) , steristar ( Malo อิงค์ ทัลซ่า โอเค ) rotomat ( หุ้นอเมริกาอิงค์Milwaukee , WI ) ฯลฯ ให้ปั่นป่วนผ่านการหมุนของกระป๋องในจบจบจบโหมดหรือตามแนวแกน