Litchi (Litchi chinensis Sonn.) is

Litchi (Litchi chinensis Sonn.) is one of the important fruit crops of the subtropical region. The fruit ishighly perishable in nature and losses its commercial value within 1–2 days after harvest due to pericarpbrowning and deterioration in fruit quality. In the present study, effect of postharvest treatment withsalicylic acid (0.5 mM and 1.0 mM) and chitosan (2%) on reducing pericarp browning and preservingfunctional and sensory quality of litchi fruit was investigated. Physiologically mature litchi fruits (cv.Purbi) were treated with salicylic acid (0.5 mM and 1.0 mM) and chitosan (2%) alone or in combinationby dipping method for 5 min. Following treatments, fruits were air-dried and stored at 4◦C for 6 days.The results showed that among the applied treatments, salicylic acid (1.0 mM) in combination withchitosan (2%) was highly effective in reducing pericarp browning, weight loss, decay loss and maintaininghigher anthocyanins, phenolics, flavonoids, ascorbic acid and antioxidant capacity than control fruits. Thistreatment showed 1.4-fold lower pericarp browning, 1.6-fold lower weight loss and 6.7-fold lower decayloss than control. It also maintained 88% higher anthocyanin, 47% higher total phenolics, 29% highertotal flavonoids and 35% higher total antioxidant capacity than control fruits. It also delayed increase intotal soluble solids content in litchi fruit during storage. There was no significant effect of treatments ontitratable acidity during storage but ascorbic acid content was maintained higher in treated fruits. Thus,combination treatment of 1.0 mM salicylic acid and 2% chitosan can be used to reduce pericarp browningand preserving quality of litchi fruit during postharvest storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Litchi (Litchi chinensis Sonn.) เป็นพืชผลไม้ที่สำคัญของภูมิภาคแบบหนึ่ง Ishighly ผลไม้เปื่อยได้ในธรรมชาติและขาดทุนพาณิชย์ของค่าภายใน 1-2 วันหลังการเก็บเกี่ยว pericarpbrowning และเสื่อมสภาพคุณภาพผลไม้ ผลของกรด withsalicylic รักษาหลังการเก็บเกี่ยว (0.5 mM และ 1.0 mM) และไคโตซาน (2%) ลด pericarp browning และ preservingfunctional และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลไม้ litchi ถูกตรวจสอบในการศึกษาปัจจุบัน บ่มผลไม้ litchi (cv physiologically Purbi) ได้รับการรักษา ด้วยกรดซาลิไซลิ (0.5 mM และ 1.0 mM) และไคโตซาน (2%) เพียงอย่างเดียว หรือ ใน combinationby จุ่มวิธีสำหรับ 5 นาที ต่อการรักษา ผลไม้ถูก air-dried และเก็บไว้ที่ 4◦C 6 วัน ผลพบว่า ระหว่างการรักษาใช้ กรดซาลิไซลิ (1.0 mM) ในชุด withchitosan (2%) มีประสิทธิภาพสูงในการลด pericarp browning น้ำหนัก สูญเสียผุ และ maintaininghigher anthocyanins, phenolics, flavonoids กรดแอสคอร์บิค และกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระกว่าผลไม้ควบคุม Thistreatment แสดงให้เห็นว่า pericarp ล่าง 1.4-fold browning น้ำหนักต่ำกว่า 1.6-fold และ decayloss 6.7-fold ต่ำกว่าควบคุม คงจะยังมีโฟเลทสูงขึ้น 88%, phenolics รวมสูง 47%, flavonoids highertotal 29% และ 35% สูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระรวมกำลังกว่าผลไม้ควบคุม มันยังช้าเนื้อหาผลไม้ litchi intotal ของแข็งที่ละลายน้ำเพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา มีไม่มีผลสำคัญของการรักษาว่า ontitratable ระหว่างการเก็บรักษา แต่กรดแอสคอร์บิคเนื้อหาถูกรักษาสูงในผลไม้บำบัด ดังนั้น สามารถใช้รักษาผสมไคโตซาน 2% และกรดซาลิไซลิ 1.0 มม.ลด pericarp browningand สำรองคุณภาพผลไม้ litchi ระหว่างการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis Sonn.) เป็นหนึ่งในพืชผลไม้ที่สำคัญของภูมิภาคค่อนข้างร้อน ผลไม้ ishighly เสียได้ง่ายในธรรมชาติและการสูญเสียมูลค่าการค้าภายใน 1-2 วันหลังการเก็บเกี่ยวเนื่องจากการ pericarpbrowning และการเสื่อมสภาพในผลไม้ที่มีคุณภาพ ในการศึกษาผลของการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวกรด withsalicylic (0.5 มิลลิและ 1.0 มิลลิเมตร) และไคโตซาน (2%) ในการลดการเกิดสีน้ำตาลเปลือกและคุณภาพทางประสาทสัมผัสและ preservingfunctional ของผลไม้ลิ้นจี่ถูกตรวจสอบ ผู้ใหญ่ทางสรีรวิทยาผลไม้ลิ้นจี่ (cv.Purbi) ได้รับการรักษาด้วยกรดซาลิไซลิ (0.5 มิลลิและ 1.0 มิลลิเมตร) และไคโตซาน (2%) เพียงอย่างเดียวหรือวิธีการจุ่ม combinationby เป็นเวลา 5 นาที ต่อไปนี้การรักษาผลไม้มีอากาศแห้งและเก็บไว้ที่4◦C 6 ผล days.The แสดงให้เห็นว่าการรักษาในหมู่ผู้ใช้กรดซาลิไซลิ (1.0 มิลลิเมตร) ในการรวมกัน withchitosan (2%) เป็นที่มีประสิทธิภาพสูงในการลดการเกิดสีน้ำตาลเปลือกการสูญเสียน้ำหนัก การสูญเสียการสลายตัวและ maintaininghigher anthocyanins, ฟีนอล, flavonoids, วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลไม้การควบคุม แสดงให้เห็น Thistreatment 1.4 เท่าเปลือกสีน้ำตาลที่ต่ำกว่า 1.6 เท่าการสูญเสียน้ำหนักที่ลดลงและ 6.7 เท่าต่ำกว่า decayloss ควบคุม นอกจากนี้ยังเก็บรักษาไว้ 88% anthocyanin ที่สูงขึ้น 47% สูงฟีนอลรวม 29% flavonoids highertotal และ 35% กำลังการผลิตรวมสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าผลไม้การควบคุม นอกจากนี้ยังมีความล่าช้าในการเพิ่มขึ้นของปริมาณของแข็งที่ละลายเนื้อหา intotal ในผลไม้ลิ้นจี่ระหว่างการเก็บรักษา ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญของการรักษาความเป็นกรด ontitratable ระหว่างการเก็บรักษา แต่เนื้อหาวิตามินซีก็ยังคงสูงขึ้นในผลไม้ได้รับการรักษา ดังนั้นการรวมกันของการรักษา 1.0 มิลลิกรดซาลิไซลิและ 2% ไคโตซานที่สามารถนำมาใช้เพื่อลดเปลือก browningand รักษาคุณภาพของผลไม้ลิ้นจี่ระหว่างการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลิ้นจี่ ( Litchi chinensis sonn ) เป็นไม้ผลที่สำคัญของภูมิภาคเขตร้อน . ผล ishighly แบบธรรมชาติและการสูญเสียมูลค่าการค้าภายใน 1 - 2 วัน หลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจาก pericarpbrowning การเสื่อมสภาพและคุณภาพของผล ในการศึกษาผลของการรักษา withsalicylic หลังการเก็บเกี่ยวกรด ( 0.5 มม. และ 10 มิลลิเมตร ) และไคโตซาน ( 2% ) ในการลดการเกิดสีน้ำตาลและ preservingfunctional เปลือก และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของลิ้นจี่ผลไม้ถูกตรวจสอบ เราเป็นผู้ใหญ่ผลไม้ลิ้นจี่พันธุ์ เพอบิ ) ได้รับการรักษาด้วย salicylic acid ( 0.5 มม. 1.0 มม. ) และไคโตซาน ( 2 ) เพียงอย่างเดียว หรือ combinationby จุ่มวิธีสำหรับ 5 นาทีต่อไปนี้การรักษา ผลไม้แห้ง และเก็บไว้ที่ 4 ◦องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 วันผลการศึกษาพบว่า กลุ่มที่ใช้รักษากรด salicylic ( มม. ) ในการรวมกัน withchitosan ( 2% ) คือที่มีประสิทธิภาพสูงในการลดการเกิดสีน้ำตาลที่เปลือก , การสูญเสียน้ำหนัก , การสูญเสียการสลายตัวและผล maintaininghigher anthocyanins และสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids , กรดแอสคอร์บิกความจุกว่าผลไม้ควบคุม thistreatment พบ 1.4-fold ลดเปลือกสีน้ำตาล 1.6-fold , ลดการสูญเสียน้ำหนัก และ 6 .7-fold decayloss ต่ำกว่ากลุ่มควบคุม มันยังคง 88 % สูงกว่า แอนโทไซยานิน 47% สูงกว่าปริมาณ total phenolics 29 % ฟอสฟอรัสทั้งหมดเป็นฟลาโวนอยด์และ 35% สูงกว่าความจุรวมสารต้านอนุมูลอิสระกว่าผลไม้ควบคุม มันยังรวมล่าช้าเพิ่มปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ในลิ้นจี่ผลไม้ระหว่างการเก็บรักษาไม่มีผลในการรักษา ontitratable ในระหว่างการเก็บรักษา ปริมาณวิตามินซีกรดแต่ยังคงสูงกว่าในการรักษาผล ดังนั้นการรวมกันของ 1.0 มม. salicylic acid 2% และไคโตซานที่สามารถใช้เพื่อลด browningand เปลือกรักษาคุณภาพของลิ้นจี่ผลไม้ในช่วงหลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษา