Rice protein (2.4 g) was dispersed

Rice protein (2.4 g) was dispersed in 200 ml deionised water
and the pH was adjusted to 12 with 10 M NaOH. The protein was
thoroughly dispersed by vigorous and continuous agitation for
1 h. Glucose (2.4 g) was added to the dispersion. The pH of dispersion
was readjusted to pH 11 with 0.1 M HCl. Aliquots of 15 ml
were transferred to each of twelve 50 ml screw-capped glass
tubes; they were capped to prevent evaporation during heating.
The samples were heated in a water bath at 100 C. Two sample
tubes were removed during heating at the following times: 0, 5,
10, 15, 20, and 30 min. When removed the tubes were immediately
placed in an ice-bath and then stored at 4 C prior to analysis. Two
additional samples were removed after 15 min of heating and
freeze–dried and used for further experiments. Samples with other
pH values, reaction temperatures, and ratios of protein to reducing
sugar were prepared by the same procedure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระจายตัวไปในน้ำ 200 มล. deionised โปรตีนข้าว (2.4 g)และปรับปรุงค่า pH 12 กับ 10 M NaOH คือโปรตีนกระจายอย่างทั่วถึง โดยความปั่นป่วนที่แข็งแรง และต่อเนื่องสำหรับถูก 1 h. กลูโคส (2.4 g) การกระจายตัว ค่า pH ของการกระจายถูกปรับให้ pH 11 ด้วย 0.1 M HCl. Aliquots ของ 15 mlถ่ายโอนแต่ละสิบสองแก้วปกคลุมสกรู 50 มล.หลอด พวกเขาถูกปกคลุมเพื่อป้องกันการระเหยระหว่างเครื่องทำความร้อนตัวอย่างถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำที่ 100 c ตัวอย่างที่สองหลอดถูกเอาออกในระหว่างเครื่องทำความร้อนในเวลาต่อไปนี้: 0, 510, 15, 20 และ 30 นาที เมื่อเอาหลอดได้ทันทีวางไว้ในห้องน้ำน้ำแข็ง และเก็บไว้ที่ 4 C ก่อนวิเคราะห์แล้ว สองตัวอย่างเพิ่มเติมถูกเอาออกหลังจาก 15 นาทีความร้อน และหยุด – แห้ง และใช้สำหรับการทดลองการ ตัวอย่างกันค่า pH อุณหภูมิของปฏิกิริยา และอัตราส่วนของโปรตีนในการลดน้ำตาลถูกเตรียม โดยวิธีการเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนข้าว (2.4 กรัม) คือการกระจายตัวในน้ำ 200 มล deionised
และพีเอชมีการปรับถึง 12 กับ 10 M NaOH โปรตีนที่ได้รับการ
แพร่ระบาดอย่างละเอียดโดยการกวนแข็งแรงและมีอย่างต่อเนื่อง
1 ชั่วโมง กลูโคส (2.4 กรัม) ถูกบันทึกอยู่ในการกระจาย ค่า pH ของการกระจาย
ได้รับการปรับค่าพีเอช 11 0.1 M HCl aliquots 15 มล.
ถูกโอนไปยังแต่ละสิบสอง 50 มลแก้วสกรูที่ปกคลุมด้วย
หลอด; พวกเขาถูกปกคลุมเพื่อป้องกันการระเหยในช่วงร้อน.
กลุ่มตัวอย่างที่ถูกความร้อนในอ่างน้ำที่ 100 องศาเซลเซียส สองตัวอย่าง
หลอดถูกถอดออกในระหว่างการทำความร้อนในช่วงเวลาดังต่อไปนี้: 0, 5,
10, 15, 20, และ 30 นาที เมื่อออกท่อได้ทันที
อยู่ในน้ำแข็งอาบน้ำและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสก่อนที่จะมีการวิเคราะห์ สอง
ตัวอย่างเพิ่มเติมถูกถอดออกหลังจาก 15 นาทีความร้อนและ
แห้งและใช้สำหรับการทดลองต่อไป ตัวอย่างกับคนอื่น ๆ
ค่าพีเอชอุณหภูมิปฏิกิริยาและอัตราส่วนของโปรตีนในการลด
น้ำตาลที่ถูกจัดทำขึ้นโดยขั้นตอนเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนข้าว ( 2.4 g ) deionised กระจายตัวในน้ำ 200 มล.และ pH ปรับ 12 กับ 10 M NaOH โปรตีนคืออย่างเข้มแข็งและต่อเนื่องสำหรับการกระจายโดย1 . กลูโคส ( 2.4 g ) เพิ่มการกระจาย pH ของการกระจายคือปรับพีเอชเป็น 11 ด้วย 0.1 M HCl . เฉยๆของ 15 มล.ถูกย้ายไปยังแต่ละสิบสอง 50 ml สกรูฝาครอบแก้วหลอด ; พวกเขากำลังปกคลุมเพื่อป้องกันการระเหยในความร้อนตัวอย่างที่อุ่นในอ่างน้ำที่ 100 C สองตัวอย่างท่อความร้อนที่ถูกเอาออกในระหว่างช่วงเวลาดังต่อไปนี้ : 0 , 510 , 15 , 20 และ 30 นาที เมื่อถอดท่อ คือทันทีอยู่ในน้ำแข็ง อาบแล้วเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 C ก่อนการวิเคราะห์ สองตัวอย่างเพิ่มเติมถูกลบออกหลังจาก 15 นาทีของความร้อนและแช่แข็งแห้งเพื่อใช้สำหรับการทดลองต่อไป ตัวอย่างอื่น ๆค่า pH , อุณหภูมิปฏิกิริยา อัตราส่วนของโปรตีนและการลดน้ำตาลที่เตรียมโดยกระบวนการเดียวกัน