It’s one of those problems Earth ci

It’s one of those problems Earth citizens have been begging scientists to solve for decades – and chemists have finally had their ‘Eureka!’ moment.

This week, scientists revealed how to ‘unboil’ an egg.

‘Yes, we have invented a way to unboil a hen egg,’ says University of California Irvine biochemistry professor Gregory Weiss.

‘We start with egg whites boiled for 20 minutes at 90 degrees Celsius and return a key protein in the egg to working order.’

The point of the process, using a machine called a ‘vortex fluid device’ isn’t for chefs to be able to reuse leftover bits of egg.

Instead, the process allows chemists to ‘recycle’ difficult-to-make proteins – and could revolutionise the manufacture of cancer treatments and foods.

‘It’s not so much that we’re interested in processing the eggs; that’s just demonstrating how powerful this process is,’ Weiss said.


‘The real problem is there are lots of cases of gummy proteins that you spend way too much time scraping off your test tubes, and you want some means of recovering that material.’

Previously, it could take days to recycle proteins in this way.

‘The new process takes minutes,’ Weiss said. ‘“It speeds things up by a factor of thousands.’

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นหนึ่งในปัญหาเหล่านั้นได้อ้อนพลเมืองโลกรับนักวิทยาศาสตร์การแก้สำหรับทศวรรษที่ผ่านมา – และนักเคมีก็มีช่วงเวลาของพวกเขา 'ยูเรก้า'สัปดาห์นี้ นักวิทยาศาสตร์เปิดเผยว่า 'unboil' ไข่'ใช่ เราได้คิดค้นวิธีการ unboil ตัวเมียไข่ กล่าวว่า ศาสตราจารย์ชีวเคมีมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเออร์วินเกรกอรีมีร์"เราเริ่มต้น ด้วยไข่ขาวต้ม 20 นาทีที่ 90 องศาเซลเซียส แล้วคืนโปรตีนสำคัญในไข่สั่งทำงาน'จุดของกระบวนการ การใช้เครื่องจักรที่เรียกว่า 'vortex ของเหลวอุปกรณ์' ไม่ใช่พ่อครัวจะนำบิตที่เหลือของไข่แทน การช่วยให้นักเคมีการ 'รีไซเคิล' ให้ยากโปรตีน – และสามารถ revolutionise การผลิตอาหารและโรคมะเร็ง' ไม่มากที่เราสนใจในการประมวลผลไข่ ที่เพียงจะเห็นว่ามีประสิทธิภาพกระบวนการนี้คือ, "มีร์พูด'ปัญหาจริงได้มีจำนวนมากของโปรตีนเยลลี่เบอร์ที่คุณใช้ scraping มากเกินไปเวลาปิดของหลอดทดสอบ และคุณบางวิธีการกู้คืนวัสดุที่คดี'ก่อนหน้านี้ มันอาจใช้เวลาวันรีไซเคิลโปรตีนด้วยวิธีนี้'กระบวนการใหม่ใช้เวลานาที มีร์กล่าว ' "มันเร็วสิ่งขึ้น โดยตัวพัน '

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นหนึ่งในปัญหาเหล่านั้นพลเมืองโลกที่ได้รับการขอร้องให้นักวิทยาศาสตร์ที่จะแก้ปัญหามานานหลายทศวรรษ - และนักเคมีได้ในที่สุดก็มีของพวกเขา 'ยูเรก้า! ช่วงเวลา. ในสัปดาห์นี้นักวิทยาศาสตร์เปิดเผยวิธีการ 'unboil' ไข่. 'ใช่เราได้คิดค้นวิธีที่จะ unboil ไข่ไก่' กล่าวว่ามหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียเออร์ไวน์ชีวเคมีศาสตราจารย์เกรกอรี่ไวส์. 'เราเริ่มต้นด้วยไข่ขาวต้มเป็นเวลา 20 นาที ที่ 90 องศาเซลเซียสและกลับมาเป็นโปรตีนที่สำคัญในไข่ที่จะทำงานเพื่อ. ' จุดของกระบวนการใช้เครื่องที่เรียกว่า 'น้ำวนอุปกรณ์ของเหลว' ไม่ได้สำหรับพ่อครัวที่จะสามารถนำมาใช้บิตที่เหลือของไข่. แทน กระบวนการช่วยให้นักเคมีที่ 'รีไซเคิล' ยากต่อการสร้างโปรตีน - และสามารถปฏิวัติการผลิตของการรักษาโรคมะเร็งและอาหาร. 'มันไม่มากที่เราสนใจในการประมวลผลไข่; ว่าเป็นเพียงการแสดงให้เห็นถึงวิธีการที่มีประสิทธิภาพในขั้นตอนนี้คือ 'ไวส์กล่าว. 'ปัญหาที่แท้จริงคือมีจำนวนมากของกรณีของโปรตีนเหนียวที่คุณใช้เวลามากเกินไปวิธีขูดออกหลอดทดสอบของคุณและคุณต้องการหมายถึงบางส่วนของการกู้คืนวัสดุที่.' ก่อนหน้านี้ก็อาจจะใช้วันที่จะนำโปรตีนในวิธีนี้. 'กระบวนการใหม่ใช้เวลานาที,' ไวสส์กล่าวว่า "มันความเร็วสิ่งขึ้นโดยปัจจัยที่พัน. '

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นหนึ่งในบรรดาปัญหาแผ่นดินประชาชนได้ขอร้องให้นักวิทยาศาสตร์ที่จะแก้ปัญหาสำหรับทศวรรษที่ผ่านมา ) และนักเคมีไหมก็มีว่า " ยูเรก้า ! ! ! ' ครับ

สัปดาห์นี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่า ' unboil ' ไข่

" เราได้มีการคิดค้นวิธีที่จะ unboil แม่ไก่ไข่ , ' กล่าวว่า มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เออร์ไวน์ชีวเคมีศาสตราจารย์เกรกอรี่ ไวส์

" เราเริ่มต้นด้วยไข่ขาวต้มนาน 20 นาที ที่ 90 องศาเซลเซียส และกลับมาเป็นโปรตีนหลักในการทำงานเพื่อให้ไข่ '

จุดของกระบวนการ การใช้เครื่องเรียก ' Vortex ของไหลอุปกรณ์ไม่ได้สำหรับเชฟที่จะใช้บิตของไข่ที่เหลือ

แทนกระบวนการช่วยให้นักเคมี ' รีไซเคิล ' ยากที่จะทำให้โปรตีน ) และจะปฏิวัติการผลิตของการรักษาโรคมะเร็ง และอาหาร

' มันไม่มากที่เราสนใจในการผลิตไข่ ; มันแสดงให้เห็นถึงกระบวนการนี้เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพ ' ไวส์กล่าวว่า

.' ปัญหาที่แท้จริง คือ มีหลายกรณีของโปรตีนเหนียวที่คุณใช้จ่ายทางเวลามากเกินไปขูดออกหลอดทดสอบของคุณและคุณต้องการบางวิธีการกู้คืนวัสดุ '

ก่อนหน้านี้ มันอาจใช้เวลาหลายวันในการรีไซเคิลโปรตีนด้วยวิธีนี้

" กระบวนการใหม่จะใช้เวลานาที ' ไวส์ กล่าว " เร็วขึ้นโดยปัจจัยที่พัน '
.