The effects of different light qual

The effects of different light qualities, including white, red and blue lights, on main health-promoting
compounds and antioxidant capacity of Chinese kale sprouts were investigated using light-emitting
diodes (LEDs) as a light source. Our results showed that blue light treatment significantly decreased
the content of gluconapin, the primary compound for bitter flavor in shoots, while increased the gluco
raphanin content in roots. Moreover, the maximum content of vitamin C was detected in the white-light
grown sprouts and the highest levels of total phenolic and anthocyanins, as well as the strongest antiox
idant capacity were observed in blue-light grown sprouts. Taken together, the application of a colorful
light source is a good practice for improvement of the consumers’ acceptance and the nutritional phty
ochemicals of Chinese kale sprouts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของคุณภาพแสงที่แตกต่างกันรวมทั้งสีขาวไฟสีแดงและสีฟ้าบนหลักของการส่งเสริมสุขภาพสารและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของผักคะน้ากะหล่ำถูกตรวจสอบโดยใช้เปล่งแสงไดโอด(LEDs) เป็นแหล่งกำเนิดแสง ผลของเราแสดงให้เห็นว่าการรักษาแสงสีฟ้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื้อหาของ gluconapin ที่สารประกอบหลักสำหรับรสชาติขมในยอดที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ Gluco เนื้อหา raphanin ในราก นอกจากนี้ยังมีเนื้อหาสูงสุดของวิตามินซีถูกตรวจพบในสีขาวแสงปลูกถั่วงอกและระดับสูงสุดของฟีนอลรวมและ anthocyanins, เช่นเดียวกับ antiox แข็งแกร่งความจุidant พบในสีฟ้าแสงปลูกถั่วงอก ที่ร่วมกันการประยุกต์ใช้ที่มีสีสันแหล่งกำเนิดแสงเป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงการยอมรับของผู้บริโภคและโภชนาการ phty ochemicals ของถั่วงอกผักคะน้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบของแสงที่แตกต่างกันรวมทั้งคุณภาพ สีขาว ไฟสีแดง และ สีฟ้า ในหลักการส่งเสริมสุขภาพ
สารประกอบและสารต้านอนุมูลอิสระของ ถั่วงอก คะน้า คือใช้แสงเปล่ง
ไดโอด ( LEDs ) เป็นแหล่งแสง ผลของเราแสดงให้เห็นว่าการรักษาแสงสีฟ้าลดลง
เนื้อหาของ gluconapin , สารประกอบปฐมภูมิ รส ขมในยิงในขณะที่เพิ่มกลูโค
raphanin เนื้อหาในราก นอกจากนี้ เนื้อหาสูงสุดของวิตามินซี ที่ตรวจพบในแสง
ขาวโต ถั่วงอก และระดับสูงสุดของทั้งหมดและสารแอนโทไซยานิน ตลอดจนจบ antiox
idant ความจุที่พบในสีฟ้าอ่อน ปลูกถั่วงอก ถ่ายด้วยกัน การใช้สีสัน
แหล่งกำเนิดแสงเป็นวิธีที่ดีเพื่อเพิ่มการยอมรับของผู้บริโภคและโภชนาการ ochemicals phty
ของถั่วงอก คะน้าจีน