Mohinga is the traditional breakfast dish and is Burma's national dish. Seafood is a common ingredient in coastal cities such as Sittwe, Kyaukpyu, Mawlamyaing (formerly Moulmein), Mergui (Myeik) and Dawei, while meat and poultry are more commonly used in landlocked cities like Mandalay. Freshwater fish and shrimp have been incorporated into inland cooking as a primary source of protein and are used in a variety of ways, fresh, salted whole or filleted, salted and dried, made into a salty paste, or fermented sour and pressed.
Burmese cuisine also includes a variety of salads (a thoke), centered on one major ingredient, ranging from starches like rice, wheat and rice noodles, glass noodles and vermicelli, to potato, ginger, tomato, kaffir lime, long bean, lahpet (pickled tea leaves), and ngapi (fish paste). These salads have always been popular as fast foods in Burmese cities.
mohinga เป็นจานอาหารเช้าแบบดั้งเดิม และเป็นชาติพม่าจาน อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในเมืองชายฝั่งทะเล เช่น ซิตตเว kyaukpyu มะละแหม่ง ( เดิม , moulmein ) , เมอร์กุย ( ขึ้นฝั่ง ) และทวาย ในขณะที่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ใช้บ่อยในเมืองที่ไม่มีทางออกสู่ทะเล เช่น มัณฑะเลย์ปลาน้ำจืดและกุ้งได้ถูกรวมเข้าไปในการปรุงอาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนหลักและมีการใช้ในความหลากหลายของวิธีสด เค็ม ทั้งหมด หรือ ถลก เค็มและแห้งกลายเป็นกะปิเค็มหรือหมักเปรี้ยว
กด อาหารพม่ายังรวมถึงความหลากหลายของผักสด ( thoke ) เป็นสำคัญ หนึ่งในส่วนผสมหลัก เริ่มจากแป้ง เช่น ข้าว ข้าวสาลี และข้าวก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นและเส้นหมี่ , มันฝรั่ง , ขิง , มะเขือเทศ , มะกรูด , ยาวถั่ว หล่าเพ็ต ( ใบชาดอง ) และ ngapi ( ปลาร้า ) สลัดเหล่านี้ได้เสมอที่นิยมเป็นอาหารอย่างรวดเร็วในเมืองพม่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
