During ripening of the sweet cherri

During ripening of the sweet cherries, there occurs increase in
fruit weight, soluble solids content, fructose, malic acid and
total antioxidant activity, as well as in bioactive compounds
and decrease in firmness and glucose level. The most rapid
fruit size increase occurs during the first week of ripening
(Blazkova et al., 2002). During ripening, an accumulation of
anthocyanins, especially cyanidin-3-O-rutinoside takes place
and produces the red-purple colour typical of the fruit. As
cherry skin colour changes from full light red to full dark, fruit
weight, soluble solids content, TSS/TA ratio increases

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่าง ripening ของเชอร์รี่หวาน มีเกิดขึ้นผลไม้น้ำหนัก เนื้อหาของแข็งที่ละลายน้ำ ฟรักโทส กรด malic และรวมกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ เช่นในสารประกอบกรรมการกและลดระดับกลูโคสและความสม่ำเสมอ อย่างรวดเร็วที่สุดเพิ่มขนาดของผลไม้ที่เกิดขึ้นในช่วงสัปดาห์แรกของ ripening(Blazkova et al., 2002) ระหว่าง ripening การสะสมของanthocyanins โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cyanidin-3-O-rutinoside เกิดและผลิตสีม่วงสีแดงสีของผลไม้ เป็นผิวเชอร์รี่สีเปลี่ยนจากสีแดงเต็มแสงเข้มเต็ม ผลไม้น้ำหนัก เนื้อหาของแข็งที่ละลายน้ำได้ เพิ่มอัตราส่วนของ TSS/TA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการสุกของเชอร์รี่หวานมีเกิดขึ้นการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักผลไม้ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้, ฟรุกโตส, กรดมาลิกและสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดเช่นเดียวกับในสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการลดลงของความแน่นและระดับน้ำตาล อย่างรวดเร็วมากที่สุดเพิ่มขนาดผลไม้ที่เกิดขึ้นในช่วงสัปดาห์แรกของการทำให้สุก(Blazkova et al., 2002) ระหว่างการสุกสะสมของanthocyanins โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cyanidin-3-O-rutinoside จะเกิดขึ้นและผลิตสีแดงสีม่วงปกติของผลไม้ ขณะที่การเปลี่ยนแปลงสีผิวจากเชอร์รี่สีแดงแสงเต็มรูปแบบเข้มเต็มรูปแบบผลไม้น้ำหนักปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้, TSS / TA อัตราส่วนที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่างการสุกของเชอร์รี่หวาน จะเกิดเพิ่มขึ้นใน
น้ำหนักผลไม้ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ , ฟรักโทส , กรด malic และ
สารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด รวมทั้งใน
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และลดความแน่นเนื้อและระดับกลูโคส การเพิ่มขนาดผลไม้
ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงสัปดาห์แรกของการสุก
( blazkova et al . , 2002 ) ระหว่างการสุก , การสะสมของ
anthocyaninsโดยเฉพาะอย่างยิ่ง cyanidin-3-o-rutinoside เกิดขึ้น
และผลิตสีม่วงแดง สีปกติของผลไม้ โดย
เปลี่ยนสีผิวจากแสงแดงเชอร์รี่เต็มเต็มเข้ม น้ำหนักผล
, ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้น TSS / TA อัตราส่วน