Table 1 Instrumental textural quali

Table 1 Instrumental textural quality of restructured products containing various levels of Microbial transglutaminase (MTGase), Sodium caseinate and egg white in cold (4 °C) setting after 1 and 11 days

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 1 เป็นเครื่องมือเชื่อมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบด้วยระดับต่าง ๆ ของจุลินทรีย์ transglutaminase (MTGase), โซเดียม caseinate และไข่ขาวในเย็น (4 ° C) การตั้งค่าหลังจากวันที่ 1 และ 11

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1 เป็นเครื่องมือที่มีคุณภาพเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ปรับโครงสร้างหนี้ที่มีระดับต่างๆของจุลินทรีย์ราน (ซู), โซเดียมเคซิเนตและไข่ขาวในเย็น (4 ° C) การตั้งค่าหลังวันที่ 1 และ 11 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 เป็นเนื้อคุณภาพปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีระดับต่างๆของทรานส์กลูตามิเนสจากจุลินทรีย์ ( mtgase ) , โซเดียมเคซีเนตและไข่ขาวในที่เย็น ( 4 ° C ) การตั้งค่าหลังจาก 1 และ 11 วัน