On the other hand, edible coatings

On the other hand, edible coatings have also been used to protect fresh-cut fruit from dehydration and water loss. The coating acts as a gas barrier around each fruit piece and creates sort of a modified atmosphere in each coated piece. It is expected to reduce water losses and extend shelf-life of the fresh-cut product at optimum temperature and relative humidity (Rojas-Graü et al., 2008). Some polysaccharides have been used as edible coatings to improve the quality of different fresh-cut fruit (Tapia et al., 2007; Rojas-Graü et al., 2007b; Rojas-Graü et al., 2008). However, there are no published data on edible coatings used in fresh-cut pineapple.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บนมืออื่น ๆ เคลือบกินยังถูกใช้เพื่อป้องกันผลไม้สดตัดจากการคายน้ำและการสูญเสียน้ำ เคลือบที่ทำหน้าที่เป็นกำแพงกั้นก๊าซรอบ ๆ แต่ละชิ้นผลไม้ และสร้างการจัดเรียงของปรับเปลี่ยนบรรยากาศในแต่ละชิ้นเคลือบ คาดว่าจะลดการสูญเสียน้ำ และยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ตัดที่อุณหภูมิสูงและความชื้นสัมพัทธ์ (Rojas Graü et al., 2008) มีการใช้เป็นเคลือบกิน polysaccharides บางเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลไม้สดตัดแตกต่างกัน (Tapia et al., 2007 Al. et Rojas Graü, 2007b Rojas-Graü et al., 2008) อย่างไรก็ตาม มีไม่เผยแพร่ข้อมูลบนเคลือบที่ใช้ในการตัดสับปะรดกิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามเคลือบกินยังได้รับการใช้ในการป้องกันผลไม้สดตัดจากการคายน้ำและการสูญเสียน้ำ เคลือบทำหน้าที่เป็นอุปสรรคก๊าซรอบแต่ละชิ้นผลไม้และสร้างการเรียงลำดับของบรรยากาศการปรับเปลี่ยนในแต่ละชิ้นเคลือบ โดยคาดว่าจะลดการสูญเสียน้ำและการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สดตัดที่อุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นสัมพัทธ์ (Rojas-grau et al., 2008) polysaccharides บางคนได้ถูกนำมาใช้เป็นสารเคลือบกินเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลไม้สดตัดที่แตกต่างกัน (เพี et al, 2007;. Rojas-grau, et al, 2007B.. Rojas-grau et al, 2008) แต่ไม่มีข้อมูลที่เผยแพร่บนเคลือบกินใช้ในสับปะรดสดตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนมืออื่น ๆ , สารเคลือบบริโภคได้ยังถูกใช้เพื่อปกป้องผลไม้สดตัดจากการขาดน้ำ และการสูญเสียน้ำ เคลือบกั้นหน้าที่เป็นแก๊สรอบไม้แต่ละชิ้นและสร้างการจัดเรียงของบรรยากาศดัดแปลงในแต่ละเคลือบชิ้น ก็คาดว่าจะลดการสูญเสียน้ำ และยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ตัดสดที่อุณหภูมิและความชื้น ( โรฮาส gra ü et al . , 2008 )บางโดยได้รับการใช้เป็นสารเคลือบบริโภคได้ เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลไม้สดตัดแต่งที่แตกต่างกัน ( Tapia et al . , 2007 ; โรฮาส gra ü et al . , 2007b ; โรฮาส gra ü et al . , 2008 ) อย่างไรก็ตาม ไม่มีการเผยแพร่ข้อมูลที่ใช้ในการเคลือบบริโภคสับปะรดตัดสด