เครื่องปรุงเนื้ออกไก่ หั่นชิ้นพอคำ

เครื่องปรุง

เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วฝักยาว 150 กรัม

พริกชี้ฟ้า หั่นชิ้น 3 เม็ด

ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ

กระเทียมสับ 1 หัว

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงผัดให้สุก เติมพริกแกงเผ็ดและน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน (ควรชิมเพราะพริกแกงเผ็ดแต่ละแห่งมีความเผ็ดและความเค็มไม่เท่ากัน หากไม่เผ็ดพอให้เติมพริกแกงเพิ่ม)

2. เติมถั่วฝักยาวลงผัด แล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมพริกและใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดพอเข้ากัน เสิร์ฟ

หมายเหตุ

- ถ้าหากอยากให้มีรสเผ็ดของพริกชี้ฟ้าให้นำลงผัดกับกระเทียม

- สามารถเติมน้ำลงไปอีกหากชอบรับประทานแบบขลุกขลิก และให้ชิมรส ปรุงรสเพิ่ม

แกงเผ็ด เป็นแกงที่โขลกด้วยพริกชี้ฟ้าแห้ง ที่ต้องใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลักได้แก่ เนื้อหมู ไก่ ปลา เป็นต้น ผักเป็นเพียงส่วนประกอบรอง ได้แก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือเจ้าพระยา หน่อไม้ ยอมมะพร้าว เป็นต้น ส่วนผักที่โรยให้มีกลิ่นหอม คือ ใบโหระพาและใบมะกรูด ส่วนน้ำแกงจะใช้กะทิ ถือเป็นแกงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องปรุงเนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัมพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะถั่วฝักยาว 150 กรัมพริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น 3 เม็ดใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบกระเทียมสับ 1 หัวซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนชาวิธีทำ1 ตั้งกระทะไฟปานกลางเจียวกระเทียมให้พอหอมใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงผัดให้สุก ผัดให้เข้ากัน หากไม่เผ็ดพอให้เติมพริกแกงเพิ่ม) 2 เติมลงถั่วฝักยาวผัดแล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลผัดให้เข้ากันแล้วเติมพริกและใบมะกรูดหั่นฝอยผัดพอเข้ากันเสิร์ฟหมายเหตุ- และให้ชิมรสปรุงรสเพิ่มเป็นแกงเผ็ดแกงที่โขลกพริกชี้ฟ้าด้วยแห้ง เนื้อหมูไก่ปลาเป็นต้นผักเป็นเพียงส่วนประกอบรอง ได้แก่ มะเขือเปราะมะเขือพวงมะเขือเจ้าพระยาหน่อไม้ยอมมะพร้าวเป็นต้นส่วนผักที่โรยให้มีกลิ่นหอมคือใบโหระพาและใบมะกรูดส่วนน้ำแกงจะใช้กะทิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้ออกไก่เครื่องปรุงหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม

พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

lettuce 150 กรัม

พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้น 3 เม็ด

ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ

กระเทียมสับ 1 หัว

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1ตั้งกระทะไฟปานกลางเจียวกระเทียมให้พอหอมใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงผัดให้สุกเติมพริกแกงเผ็ดและน้ำสะอาดลงไปนิดหน่อยผัดให้เข้ากัน ( ควรชิมเพราะพริกแกงเผ็ดแต่ละแห่งมีความเผ็ดและความเค็มไม่เท่ากัน
2 . เติมถั่วฝักยาวลงผัดแล้วเติมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลผัดให้เข้ากันแล้วเติมพริกและใบมะกรูดหั่นฝอยผัดพอเข้ากันเสิร์ฟ

หมายเหตุ

-

ถ้าหากอยากให้มีรสเผ็ดของพริกชี้ฟ้าให้นำลงผัดกับกระเทียม- สามารถเติมน้ำลงไปอีกหากชอบรับประทานแบบขลุกขลิกและให้ชิมรสปรุงรสเพิ่ม

แกงเผ็ดเป็นแกงที่โขลกด้วยพริกชี้ฟ้าแห้งที่ต้องใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลักได้แก่เนื้อหมูไก่ปลาเป็นต้นผักเป็นเพียงส่วนประกอบรองได้แก่ bitter melon มะเขือพวงมะเขือเจ้าพระยาหน่อไม้ยอมมะพร้าวส่วนผักที่โรยให้มีกลิ่นหอมความใบโหระพาและใบมะกรูดส่วนน้ำแกงจะใช้กะทิถือเป็นแกงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด