Several experiments of maceration o

Several experiments of maceration of a Sherry wine vinegar with different fruits (orange, lemon,
strawberry, grapefruit, and lime) have been carried out. After a preliminary study (only peel, no heating
and 7 days as maximum time of maceration), parameters such as volatile compounds and sensory
characteristics were determined in Sherry wine vinegars macerated with two amounts of peel (100 and
200 g/L) and for two maceration times (3 and 7 days).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดลองหลายของ maceration ของน้ำส้มสายชูไวน์เชอร์รี่กับผลไม้อื่น (ส้ม มะนาวสตรอเบอร์รี่ ส้มโอ และมะนาว) มีการดำเนินการ หลังจากการศึกษาเบื้องต้น (เฉพาะเปลือก ไม่มีความร้อนและทุกวันเป็นเวลาสูงสุดของ maceration), พารามิเตอร์ เช่นสารระเหย และทางประสาทสัมผัสมีกำหนดลักษณะใน vinegars ไวน์เชอร์รี่ macerated มีสองยอดของเปลือก (100 และ200 g/L) และสอง maceration ครั้ง (วันที่ 3 และ 7)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดลองหลายยุ่ยของน้ำส้มสายชูไวน์เชอร์รี่ผลไม้ที่แตกต่างกัน (สีส้ม, มะนาว,
สตรอเบอร์รี่, ส้มโอและมะนาว) ได้รับการดำเนินการ หลังจากการศึกษาเบื้องต้น
(เปลือกเท่านั้นร้อนไม่มีและ7 วันเป็นเวลาสูงสุดของยุ่ย)
พารามิเตอร์เช่นสารระเหยและประสาทสัมผัสลักษณะได้รับการพิจารณาในvinegars ไวน์เชอร์รี่หมักกับสองปริมาณของเปลือก (100 และ
200 กรัม / ลิตร) และ ครั้งที่สองยุ่ย (3 และ 7 วัน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่างๆของยุ่ยของเชอร์รี่ น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ผลไม้ต่าง ๆ ( ส้ม , มะนาว , สตรอเบอร์รี่
, ส้มโอ , และมะนาว ) ได้ดำเนินการ หลังจากการศึกษาเบื้องต้น ( เฉพาะเปลือก ไม่ร้อน
7 วันเป็นเวลาสูงสุดยุ่ย ) พารามิเตอร์ เช่น สารระเหย และลักษณะทางประสาทสัมผัส
ถูกกำหนดในไวน์เชอร์รี่น้ำส้มสายชู macerated สองปริมาณของเปลือกและ
( 100200 กรัม / ลิตร ) และสองยุ่ย ครั้งที่ 3 และ 7 วัน )