Thedrip loss of other high pH meats

The
drip loss of other high pH meats such as Impala, Kudu, Blesbok
and Springbok all exhibited drip loss values ranging from 2% to
above 4% 48 h post mortem

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียน้ำหยดของเนื้อสัตว์มีค่า pH สูงอื่น ๆ เช่นอิมพาลา, Kudu, Blesbok
และละมั่งค่าการสูญเสียน้ำหยดแสดงตั้งแต่ 2%
สูงกว่า 4% 48 ชั่วโมงชันสูตร