2.1.2. Soya milk treatmentsUHPH tre

2.1.2. Soya milk treatments
UHPH treatments were conducted at CERPTA with a high
pressure homogenizer (Model FPG11300, Stansted Fluid Powder
Ltd., Essex. UK). The UHPH system consisted of a feeding
tank connected to a heat exchanger with a residence time of
3 s (Garvia, S.A., Barcelona, Spain) to set the inlet temperature
of the product (Tin). The UHPH device (Model FPG11300, Stansted
Fluid Powder Ltd., Essex. UK) consisted of two hydraulic
positive pumps with intensifying effect (relationship 10:1;
Stansted Series FPG 9085) which kept a constant flow to
the UHPH valve (Stansted Series FPG 9080). The flow rate
of the soya milk in the homogeniser was approximately
120 L/h. The ceramic UHPH valve was able to support
400 MPa. Two serial heat exchangers (Garvía, S.A., Barcelona,
Spain) were connected to the line for instantaneous cooling
of the soya milk with a residence time of 3 s for each exchanger,
followed by a laminar flow cabin for aseptic sampling
(adapted from model Mini-V, Telstar Technologies, S.L.
Terrassa, Spain). The inlet temperature (Tin), the temperature
at the exit of the UHPH valve (Tpress) and the final temperature
after cooling of the food (Tout), were monitored throughout
the experiment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1.2. เหลืองนมรักษา
UHPH บำบัดได้ดำเนินการใน CERPTA มีมาก
ความดัน homogenizer (รุ่น FPG11300 ผงน้ำมันสแตนสเตดและ
จำกัด เอสเซ็กซ์ สหราชอาณาจักร) ระบบ UHPH ประกอบด้วยการให้อาหาร
ถังที่เชื่อมต่อกับประปากับเวลาอาศัยการ
3 s (Garvia, S.A. บาร์เซโลนา สเปน) การตั้งอุณหภูมิทางเข้าของ
ผลิตภัณฑ์ (Tin) อุปกรณ์ UHPH (รุ่น FPG11300 สแตนสเตดและ
น้ำมันผง จำกัด เอสเซ็กซ์ UK) ประกอบด้วยสองไฮดรอลิก
ปั๊มบวก ด้วยผลทวีความรุนแรง (ความสัมพันธ์ 10:1;
สแตนสเตดและชุด FPG 9085) ซึ่งเก็บกระแสคงที่เพื่อ
UHPH วาล์ว (สแตนสเตดและชุด FPG 9080) อัตราการไหล
ของเหลืองนมใน homogeniser ที่ถูกประมาณ
120 L/h วาล์ว UHPH เซรามิกได้สนับสนุน
แรง 400 แลกเปลี่ยนความร้อนประจำสอง (Garvía, S.A. บาร์เซโลนา,
สเปน) ได้เชื่อมต่อกับบรรทัดสำหรับระบายความร้อนกำลัง
นมถั่วเหลืองด้วยเวลาเรสซิเดนซ์ 3 s สำหรับแลกเปลี่ยนแต่ละ,
ตามกระท่อม laminar ขั้นตอนการสุ่มตัวอย่างเข้มข้น
(ดัดแปลงจากรุ่นมินิ-V, Telstar เทคโนโลยี S.L.
Terrassa สเปน) ทางเข้าของอุณหภูมิ (Tin), อุณหภูมิ
ที่ออกจากวาล์ว UHPH (Tpress) และอุณหภูมิสุดท้าย
หลังจากระบายความร้อนของอาหาร (Tout), ได้ตรวจสอบตลอด
ทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1.2 การรักษานมถั่วเหลือง
UHPH การรักษาที่ได้ดำเนินการด้วย CERPTA สูง
homogenizer ความดัน (Model FPG11300, แตนสเต็ดของไหลผง
จำกัด เอส. สหราชอาณาจักร) ระบบ UHPH ประกอบการให้อาหาร
ถังที่เชื่อมต่อกับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนด้วยเวลาที่พำนักของ
3 วินาที (Garvia, SA, บาร์เซโลนา, สเปน) เพื่อตั้งอุณหภูมิ
ของผลิตภัณฑ์ (ดีบุก) อุปกรณ์ UHPH (Model FPG11300, แตนสเต็ด
. ฟลูอิดผง จำกัด , เอสเซ็กซ์สหราชอาณาจักร) ประกอบด้วยสองไฮโดรลิค
ปั๊มบวกกับการทวีความรุนแรงผลกระทบ (ความสัมพันธ์ 10:01;
แตนสเต็ดชุด FPG 9085) ซึ่งทำให้การไหลคงที่ไปยัง
วาล์ว UHPH (FPG แตนสเต็ดซีรีส์ 9080) อัตราการไหล
ของนมถั่วเหลืองใน homogeniser ประมาณ
120 ลิตร / ชั่วโมง วาล์ว UHPH เซรามิกก็สามารถที่จะรองรับ
400 MPa สองเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบอนุกรม (Garvía, SA, บาร์เซโลนา,
สเปน) มีเชื่อมต่อกับสายเพื่อระบายความร้อนทันที
ของนมถั่วเหลืองที่มีเวลาพำนักจาก 3 สำหรับแต่ละแลกเปลี่ยน
ตามด้วยห้องโดยสารไหลสำหรับการสุ่มตัวอย่างปลอดเชื้อ
(ดัดแปลงมาจากรูปแบบมินิ -V, เทลสตา Technologies, SL
Terrassa, สเปน) อุณหภูมิขาเข้า (ดีบุก) อุณหภูมิ
ที่ทางออกของวาล์ว UHPH (Tpress) และอุณหภูมิสุดท้าย
หลังจากการระบายความร้อนของอาหาร (Tout) ถูกตรวจสอบตลอด
การทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1.2 . นมถั่วเหลืองรักษา
uhph การทดลองดำเนินการใน cerpta กับโฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูง
( แบบ fpg11300 Stansted ของเหลว , ผง
) เอสเซ็กซ์ สหราชอาณาจักร ) ระบบ uhph ประกอบด้วยอาหาร
ถังที่เชื่อมต่อกับอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนกับเวลาที่อยู่
3 s ( garvia . , บาร์เซโลนา , สเปน ) ตั้งอุณหภูมิ
ของผลิตภัณฑ์ ( กระป๋อง ) การ uhph อุปกรณ์ ( แบบ fpg11300 Stansted
,ของเหลวผงจำกัด , เอสเซ็กซ์ สหราชอาณาจักร ) ประกอบด้วย 2 ไฮดรอลิกปั๊มเพิ่มผล (
บวกกับความสัมพันธ์ 10 : 1 ;
Stansted ชุด FPG 9085 ) ซึ่งทำให้การไหลคงที่เพื่อ
uhph วาล์ว ( Stansted ชุด FPG 9080 ) อัตราการไหล
ของนมถั่วเหลืองใน homogeniser ประมาณ 120 L / H .
uhph วาล์วเซรามิคก็สามารถที่จะสนับสนุน
400 เมกะปาสคาล องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบต่อเนื่อง ( การ์ฟí a .
, บาร์เซโลนา ,สเปน ) เชื่อมต่อกับบรรทัดทันทีเย็น
ของนมถั่วเหลืองกับระยะเวลาที่ 3 สำหรับแต่ละ exchanger
ตามด้วยกระแสการโดยสารสำหรับปลอดเชื้อ )
( ดัดแปลงจากรุ่น mini-v telstar , เทคโนโลยี , S.L .
Terrassa , สเปน ) ที่อุณหภูมิ ( กระป๋อง ) , อุณหภูมิ
ที่ออกจาก uhph วาล์ว ( tpress ) และสุดท้ายอุณหภูมิ
หลังจากเย็นของอาหาร ( ตู )
ถูกตลอดการทดลอง