Shrimp in brinewith benzoic, citric

Shrimp in brine
with benzoic, citric and sorbic acids prevented growth of L. monocytogenes during more than 40 days at 7 °C
when the preserving parameters resembled those of commercial products. However, small changes in the
preserving parameters and, particularly, reduced concentrations of benzoic acid led to growth of L.
monocytogenes in brined shrimp. The present study provides significant new information on microbial
changes, shelf life and growth of L. monocytogenes in brined shrimp. This information can facilitate
development of new and safe brined shrimp products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กุ้งในน้ำเกลือ
กับกรดเบนโซอิก, กรดซิตริกและซอร์บิกป้องกันไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตของ l monocytogenes ในช่วงกว่า 40 วันที่ 7 ° C
เมื่อพารามิเตอร์การรักษาคล้ายกับบรรดาของผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ ใน
รักษาพารามิเตอร์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดความเข้มข้นของกรดเบนโซอิกนำไปสู่​​การเจริญเติบโตของ l.
monocytogenes ในกุ้งเค็มการศึกษาปัจจุบันให้ข้อมูลใหม่ที่มีนัยสำคัญต่อการเปลี่ยนแปลง
จุลินทรีย์อายุการเก็บรักษาและการเติบโตของ l monocytogenes ในกุ้งเค็ม ข้อมูลนี้สามารถอำนวยความสะดวกในการพัฒนา
ของใหม่และปลอดภัยผลิตภัณฑ์กุ้งเค็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กุ้งในน้ำเกลือ
กับกรด benzoic แอซิด ซิทริก และ sorbic ไม่สามารถเจริญเติบโตของ L. monocytogenes ในช่วงกว่า 40 วันที่ 7 ° C
เมื่อพารามิเตอร์สำรองที่คล้ายกับของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงขนาดเล็กในการ
รักษาพารามิเตอร์ และ โดยเฉพาะ ลดความเข้มข้นของกรด benzoic ที่นำไปสู่การเจริญเติบโตของ L.
monocytogenes ในกุ้ง brined การศึกษาปัจจุบันให้ข้อมูลใหม่ที่สำคัญในจุลินทรีย์
เปลี่ยนแปลง อายุ และการเจริญเติบโตของ L. monocytogenes ในกุ้ง brined ข้อมูลนี้สามารถช่วย
พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และปลอดภัย brined กุ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กุ้งในบ่อเกลือ
ด้วยกรด sorbic และมะนาวกำยานทำให้ไม่สามารถขยายตัวของ monocytogenes แอลในช่วงมากกว่า 40 วันนับแต่วันที่ 7 ° C
เมื่อพารามิเตอร์การรักษาที่ดูคล้ายสินค้าทางการค้าเหล่านั้น อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงขนาดเล็กในที่
ซึ่งจะช่วยรักษาไว้ซึ่งพารามิเตอร์และลดลงโดยเฉพาะความเข้มข้นของกรดกำยานนำไปสู่การขยายตัวของ monocytogenes แอล
ในกุ้ง brinedอย่างไรก็ตามการศึกษาในปัจจุบันที่มีข้อมูลใหม่ที่สำคัญในการเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์
การเติบโตและอายุของ monocytogenes แอลในกุ้ง brined ข้อมูลนี้จะช่วยเพิ่มความสะดวก
ซึ่งจะช่วยพัฒนาการของตัวสินค้ากุ้ง brined ใหม่และตู้นิร ภัย