Dehydrozingerone และอนุพันธ์ เป็นสารในกลุ่มที่มีโครงสร้างประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันที่เรียกว่า α,β-usaturated ketone ซึ่งหมู่ฟังก์ชันโดยหมู่ฟังก์ชัน α,β-usaturated ketone ที่พบในโครงสร้างของสารออกฤทธิ์นั้นจะเป็นหมู่ฟังก์ชันที่แสดงการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารนั้นๆ เช่น ฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็ง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ จึงได้ทำสังเคราะห์ Dehydrozingerone และอนุพันธ์ โดยอาศัยปฏิกิริยาอัลดอลคอนเดนเซชัน ระหว่างสารประกอบอะโรมาติกแอลดีไฮด์ ชนิดต่างๆ กับอะซิโตน โดยมีเบส (3M NaOH) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่อุณหภูมิห้อง รวมทั้งการปรับเปลี่ยนโครงสร้างของอนุพันธ์ Dehydrozingerone ที่สังเคราะห์ได้บางชนิดโดยอาศัยปฏิกิริยาเมทิลเลชัน ใช้เมทิลไอโอไดด์ (CH3I) ในตัวทำละลายอะซิโตนโดยมีเบส (K2CO3) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่อุณหภูมิห้อง พบว่าสามารถสังเคราะห์ Dehydrozingerone และอนุพันธ์รวมทั้งสิ้น 15 สาร และมีร้อยละผลิตภัณฑ์อยู่ในช่วงน้อยถึงสูง (5-81%) จากนั้นนำสาร Dehydrozingerone และอนุพันธ์ที่สังเคราะห์ได้โดยอาศัยปฏิกิริยาอัลดอลคอนเดนเซชัน และปฏิกิริยาเมทิลเลชันทั้งสิ้น 15 สารนั้นได้นำไปพิสูจน์และยืนยันโครงสร้างด้วยเทคนิค NMR Spectroscopy