In order to study the effect of foo

In order to study the effect of food residues on the survival of food-borne pathogens, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus, and Listeria monocytogenes were subjected to drying conditions in the presence of small amounts of food such as carrot juice, aqueous solution of nori, milk, and soy-milk. After drying for 2 h at room temperature in the absence of food residue, cell counts of S. Typhimurium, S. aureus, and L. monocytogenes decreased from 8 to 3, 6, and 5 log cfu/dish, respectively. Five milligrams of fresh carrot, 0.05 mg dried nori, and 100 nL milk or soy milk per 10 mm φ surface were sufficient to demonstrate a protective effect on the adhered pathogens, as confirmed by atomic force microscopy. Results from this study suggest that small sediments of food, not only protein rich but also carbohydrate rich, increase the resistance of surface-adherent bacteria to desiccation, rendering sanitization processes ineffective and encouraging cross contamination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อศึกษาผลของอาหารตกค้างความอยู่รอดของโรคเชื่อว่าอาหาร ซัล Typhimurium, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย และออลิ monocytogenes ถูกต้องกับเงื่อนไขในต่อหน้าของเงินอาหารเช่นน้ำแครอท ละลาย ของขนม นม นมถั่วเหลืองแห้ง หลังจากแห้งสำหรับ h 2 ที่อุณหภูมิห้องของอาหารตกค้าง การตรวจนับเซลล์ s ได้ Typhimurium, S. หมอเทศข้างลาย และ L. monocytogenes ลดจาก 8 เป็น 3, 6 และ 5 ระบบ cfu/จาน ตามลำดับ Milligrams ห้าสดแครอท 0.05 มิลลิกรัมแห้ง ทอดกรอบ และ 100 nL นม หรือนมถั่วเหลืองต่อผิวφ 10 มม.เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงผลการป้องกันโรคทั้ง adhered เป็นการยืนยันโดย microscopy แรงอะตอมได้ ผลจากการศึกษานี้แนะนำที่ขนาดเล็กตะกอนอาหาร โปรตีนรวยไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เพิ่มความต้านทานของแบคทีเรียผิว adherent เพื่อ desiccation กระบวนการ sanitization แสดงผล และสนับสนุนให้ข้ามการปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อที่จะศึกษาผลของเศษอาหารในการอยู่รอดของเชื้อก่อโรคที่เกิดจากอาหารที่เชื้อ Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus และ Listeria monocytogenes ถูกยัดเยียดให้เงื่อนไขการอบแห้งในการปรากฏตัวของจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของอาหารเช่นน้ำแครอทสารละลายของโนริ นมและนมถั่วเหลือง หลังจากการอบแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในกรณีที่ไม่มีสารตกค้างอาหารจำนวนเซลล์ของ S. Typhimurium, เชื้อ S. aureus และ L. monocytogenes ลดลง 8-3, 6, 5 และเข้าสู่ระบบ cfu / จานตามลำดับ ห้ามิลลิกรัมของแครอทสด 0.05 มิลลิกรัมแห้งโนริและ 100 nL นมหรือนมถั่วเหลืองละ 10 มมผิวφก็เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการป้องกันเชื้อโรคในการปฏิบัติตามที่ได้รับการยืนยันโดยใช้กล้องจุลทรรศน์แรงอะตอม ผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าตะกอนขนาดเล็กของอาหารไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรต แต่ยังอุดมไปด้วยเพิ่มความต้านทานของเชื้อแบคทีเรียที่สามารถยึดเกาะพื้นผิวที่จะผึ่งให้แห้งการกระทำกระบวนการฆ่าเชื้อไม่ได้ผลและให้กำลังใจการปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของกากอาหารในการอยู่รอดของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร , Salmonella typhimurium Staphylococcus aureus และวงแหวนแวนอัลเลนได้ภายใต้สภาวะอบแห้งในการแสดงตนของจำนวนเงินขนาดเล็กของอาหาร เช่น น้ำแครอท สารละลายของโนริ นม และนมถั่วเหลือง หลังการอบแห้ง 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในการขาดงานของกากอาหาร เซลล์นับจาก styphimurium , S . aureus , และ monocytogenes ลดลงจาก 8 ถึง 3 , 6 และ 5 log cfu / จาน ตามลำดับ ห้า milligrams ของแครอทสด , 0.05 มก. สาหร่ายแห้ง และ 100 n1 นมหรือนมถั่วเหลืองต่อพื้นผิวφ 10 มม. ก็เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นถึงผลป้องกันบนปฏิบัติตามเชื้อโรค , เป็นการยืนยันจากกล้องจุลทรรศน์แรงอะตอม . ผลจากการศึกษาครั้งนี้มีข้อเสนอแนะว่า ตะกอนเล็ก ๆของอาหารไม่เพียง แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต เพิ่มความต้านทานของแบคทีเรียติดพื้นผิวส่วนกระบวนการไม่ได้ผลและส่งเสริมการปนเปื้อนข้ามการแสดงสะอาด .