Several countries have adopted labe

Several countries have adopted labelling policy concerning the declaration of trans fatty acids (TFAs) content in the nutritional facts panel of processed food. Consequently, the food industry requires rapid methods to measure low levels of TFAs. This paper reports the development of a rapid method to determine TFAs

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายประเทศได้นำนโยบายที่จำกัดเกี่ยวกับการรายงานภาษีของธุรกรรมกรดไขมัน (TFAs) เนื้อหาในแผงข้อมูลโภชนาการของอาหารแปร ดังนั้น อุตสาหกรรมอาหารต้องมีวิธีการอย่างรวดเร็วในการวัดระดับต่ำสุดของ TFAs กระดาษนี้รายงานการพัฒนาอย่างรวดเร็ววิธีการกำหนด TFAs < 1% ในการกินน้ำมัน (ปาล์ม ถั่วลิสง ถั่วเหลือง และทานตะวัน) และตัวอย่างน้ำมัน/ไขมันสกัดจากผลิตภัณฑ์โดยใช้ไฟฟ้าเคร...รวมสะท้อนฟูรีเยกอินฟราเรดแปลง (เอทีอาร์-FTIR) เสร็จ ถดถอยเชิงเส้นแบบดั้งเดิมและเครื่องมือทางสถิติบางส่วนกำลังสองน้อยสุด (กรุณา) ถูกนำไปใช้กับโมเดลข้อมูลด้าน รุ่นเทียบไขมันกินน้ำมันตัวอย่างพบว่ามีสัมประสิทธิ์ของความสัมพันธ์ P0.982 และความคลาดเคลื่อนมาตรฐานของการคาดการณ์ (SEP) ระหว่าง 0.03% และ 0.06% ผลเอทีอาร์-FTIR ของน้ำมันไขมันแยกอยู่ในข้อตกลงที่ดีกับ chromatography ก๊าซเส้นเลือดฝอยด้วยเครื่องตรวจจับ ionisation เปลวไฟ (GC/FID) การศึกษานี้ได้แสดงว่า สามารถใช้เทคนิคเอทีอาร์-FTIR รวดเร็วกำหนดกรดไขมันทรานส์ < 1% ในน้ำมัน/ไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลายประเทศได้นำนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการติดฉลากคำประกาศของเนื้อหาที่มีกรดไขมันทรานส์ (tfas) ในข้อเท็จจริงทางโภชนาการแผงของอาหารแปรรูป ดังนั้นอุตสาหกรรมอาหารต้องใช้วิธีการอย่างรวดเร็วในการวัดระดับต่ำของ tfas กระดาษนี้รายงานการพัฒนาวิธีการที่รวดเร็วในการตรวจสอบ tfas <1% ในน้ำมันพืช (ปาล์มถั่วลิสงถั่วเหลืองและทานตะวัน) และน้ำมัน / ตัวอย่างไขมันที่สกัดจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยใช้เชื้อทั้งหมดสะท้อนแปลงฟูริเยอินฟราเรด (ATR-FTIR) . การถดถอยเชิงเส้นแบบดั้งเดิมและสี่เหลี่ยมอย่างน้อยบางส่วน (PLS) เครื่องมือทางสถิติถูกนำไปใช้กับรูปแบบข้อมูลสเปกโทรสโก รูปแบบการสอบเทียบของน้ำมันที่บริโภค / ไขมันตัวอย่างแสดงให้เห็น P0.982 ค่าสัมประสิทธิ์ของความสัมพันธ์และข้อผิดพลาดมาตรฐานของการทำนาย (กันยายน) ระหว่าง 0.03% และ 0.06% ผล ATR-FTIR สกัดน้ำมัน / ไขมันอยู่ในข้อตกลงที่ดีกับแก๊สโครมาฝอยกับเครื่องตรวจจับเปลวไฟ Ionisation (GC / FID) การศึกษาครั้งนี้ได้แสดงให้เห็นว่าเทคนิค ATR-FTIR สามารถใช้ในการตรวจสอบอย่างรวดเร็วกรดไขมันทรานส์ <1% ในน้ำมัน / ไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายประเทศได้ประกาศใช้ฉลากนโยบายเกี่ยวกับการประกาศของกรดไขมันทรานส์ ( tfas ) เนื้อหาในแผงข้อมูลโภชนาการของอาหารที่ประมวลผล ดังนั้น อุตสาหกรรมอาหารต้องใช้วิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อวัดระดับต่ำของ tfas . บทความนี้รายงานการพัฒนาวิธีที่รวดเร็วในการตรวจสอบ tfas < 1 % ในน้ำมันพืช ( ปาล์ม , ถั่วลิสง ,ถั่วเหลืองและทานตะวัน ) น้ำมัน / ไขมันที่สกัดได้จากตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วทั้งหมดใช้ลดการสะท้อนฟูเรียร์ทรานฟอร์มอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี ( ATR-FTIR ) แบบดั้งเดิมและการถดถอยเชิงเส้นกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วน ( PLS ) สถิติที่ใช้ ในรูปแบบข้อมูลทางสเปกโทรสโกปี การปรับแต่งรูปแบบของตัวขับเคลื่อนกิน / ตัวอย่างไขมันมีสัมประสิทธิ์ของ PO )ตัว และความคลาดเคลื่อนมาตรฐานของการพยากรณ์ ( ก.ย. ) ระหว่าง 0.03 0.06 % ส่วนผลของน้ำมัน / ไขมัน ATR-FTIR สกัดอยู่ในข้อตกลงกับเส้นเลือดฝอยด้วยเครื่องแก๊สโครมาโตกราฟี ionisation เปลวไฟ ( GC / FID ) การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเทคนิค ATR-FTIR สามารถใช้อย่างรวดเร็วตรวจสอบกรดไขมันทรานส์ < 1 % ในน้ำมัน / ไขมัน