The common domestic liquids chosen

The common domestic liquids chosen for experimentation
were hot water, tea (milk and sugar), instant coffee (milk
and sugar) and cafetie` re coffee. In addition other household
liquids were analysed, namely, hot milk, sunflower cooking
oil, chicken curry and ‘‘Indian tea’’.
For the domestic drinks, standard porcelain mugs,
purchased from a high street store, were marked at
250 ml and cleaned, dried and allowed to equilibrate to
room temperature for at least an hour prior to experimentation.
This methodology was also followed in between
experiments. The thermometer probe, tea bag, coffee and
sugar were added, as appropriate, to the mug prior to the
addition of boiling water. For experiments where milk was
used, cold milk (20 ml) at 4 8C was added immediately after
the addition of boiling water. The drinks were stirred for 3 s
with a clean and dry stainless steel teaspoon. Tea bags were
removed after 2 min. Cafetie` re coffee was left to stand for
2 min before depressing the plunger and pouring the coffee
into a mug.
Temperature readings were taken from the time the
thermometer reached maximum temperature (0 min) and
subsequently every minute up to 15 min then every 5 min until
60 min. The experiments were conducted once for each fluid
type.
In the experiments with hot milk, full fat, semi-skimmed,
skimmed milk and soya milk (500 ml) were brought to the boil
in a saucepan and once boiling removed from the heat. Half
the milk was poured into a mug and the remainder left to cool
in the cooking pot. A temperature probe was inserted into the
mug and one into the cooking pot and temperatures recoded
as outlined above.
Two chicken curries were prepared with a popular brand of
tikka masala and korma sauces (400 ml). The recipe printed on
the label of the jar was followed. This involved frying two
sliced chicken breasts for 2 min, adding the curry sauce,
bringing it to the boil and allowing this to simmer for 15 min.
Once ready for serving the pot was taken off the heat and the
temperature probe inserted into the curry.
A specific study was performed to analyse the cooling
properties of Indian tea. Although recipes for Indian tea vary, a
consensus based on a discussion with an Indian medical
colleague and numerous recipes available online, led to the
following recipe being chosen: 250 ml of water, with two tea
bags and ‘tea masala’, was brought to the boil in a saucepan.
Full fat milk (250 ml) was added and allowed to boil until the
tea took on a rich red-brown colour. The tea bags were then
removed and halfthe tea poured into a mug and the remainder
left in the saucepan (Fig. 2). Both temperatures were then
measured as described.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของเหลวภายในประเทศทั่วไปสำหรับทดลองมีเครื่องทำน้ำอุ่น ชา (นมและน้ำตาล), กาแฟ (นมและน้ำตาล) และ cafetie' เกี่ยวกับกาแฟ นอกจากนี้ครัวเรือนอื่น ๆของเหลวถูก analysed ได้แก่ อุ่นนม ทานตะวันทำอาหารน้ำมัน แกงไก่ และ ''อินเดียชา ''สำหรับเครื่องดื่มในประเทศ มาตรฐานเครื่องเคลือบแก้วซื้อจากร้านค้าถนนสูง ถูกทำเครื่องหมายที่250 ml ทำความสะอาด แห้ง และอนุญาตให้การ equilibrateอุณหภูมิห้องน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนการทดลองวิธีนี้ถูกยังตามระหว่างการทดลอง โพรบวัดอุณหภูมิ ถุงชา กาแฟ และน้ำตาลได้ตามความเหมาะ สม mug ก่อน เพิ่มการนอกจากนี้ของน้ำเดือด สำหรับการทดลองที่มีน้ำนมเพิ่มทันทีหลังจากใช้ อุ่นนม (20 มล.) ที่ 4 8Cการเพิ่มของน้ำเดือด เครื่องดื่มได้ถูกกวนสำหรับ 3 sมีช้อนชาสแตนเลสสะอาด และแห้ง ถุงชาขึ้นออกหลัง 2 นาที Cafetie' เรื่องกาแฟที่เหลือยืนสำหรับ2 นาทีก่อน depressing ที่จมูก และเทกาแฟเป็น mugอ่านอุณหภูมิได้มาจากเวลาปรอทวัดไข้แล้วอุณหภูมิสูงสุด (0 นาที) และต่อมาทุกนาทีขึ้น ไป 15 นาที แล้วทุก 5 นาทีจนกว่า60 นาที ได้ดำเนินการทดลองหนึ่งครั้งสำหรับแต่ละน้ำมันชนิดของในการทดลองกับนมร้อน เต็มไขมัน พร่องมันเนยนมขาดมันเนยและนมถั่วเหลือง (500 ml) ถูกนำไปต้มในกระทะ และ เมื่อต้มออกจากความร้อน ครึ่งหนึ่งนมถูก poured mug ที่และส่วนเหลือด้านซ้ายเย็นในหม้อทำอาหาร โพรบอุณหภูมิถูกแทรกลงในการmug และหนึ่งหม้อทำอาหารและอุณหภูมิ recodedตามที่ระบุไว้ข้างต้นแกงกะหรี่ไก่สองได้พร้อมแบรนด์ยอดนิยมของทิ๊กคา masala และแกงกุรุหม่าซอส (400 ml) พิมพ์สูตรป้ายชื่อของขวดถูกตาม นี้เกี่ยวข้องกับทอด 2หั่นไก่หน้าอกสำหรับ 2 นาที เพิ่มซอสแกงนำไปต้ม และอนุญาตการกระทำนี้ประมาณ 15 นาทีเมื่อพร้อมให้บริการหม้อถูกนำออกจากความร้อนและโพรบอุณหภูมิที่แทรกลงในแกงทำการศึกษาเฉพาะการวิเคราะห์การทำความเย็นคุณสมบัติของชาอินเดีย แม้ว่าสูตรสำหรับชาอินเดียเปลี่ยนแปลง การมติตามการสนทนาด้วยการแพทย์อินเดียเพื่อนร่วมงานและมีสูตรอาหารมากมาย ออนไลน์นำไปสู่การต่อสูตรการเลือก: 250 ml ของน้ำ ชาสองถุงและ 'ชา masala' ถูกนำไปต้มในกระทะเพิ่ม และสามารถต้มจนน้ำนมไขมันเต็ม (250 มล.)เอาชาในสไตล์สีน้ำตาลแดง ชาถุงได้แล้วเอาออก และ halfthe ชา poured mug ที่และส่วนเหลือซ้ายในหม้อ (Fig. 2) อุณหภูมิทั้งสองได้แล้ววัดดังที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของเหลวที่พบบ่อยในประเทศสำหรับการทดลองได้รับการแต่งตั้งเป็นน้ำร้อนน้ำชา (นมและน้ำตาล), กาแฟสำเร็จรูป (นมและน้ำตาล) และเครื่องชงกาแฟ cafetie` อีกครั้ง นอกจากอื่น ๆ ที่ใช้ในครัวเรือนของเหลวที่ถูกนำมาวิเคราะห์คือนมร้อน, การทำอาหารทานตะวันน้ำมันแกงไก่และ '' ชาอินเดีย ''. สำหรับเครื่องดื่มในประเทศ, แก้วพอร์ซเลนมาตรฐานที่ซื้อมาจากร้านค้าถนนสูงถูกทำเครื่องหมายที่250 มล. และทำความสะอาด แห้งและได้รับอนุญาตให้สมดุลเพื่ออุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะมีการทดลอง. วิธีการนี้ตามยังอยู่ในระหว่างการทดลอง สอบสวนวัดอุณหภูมิ, ถุงชากาแฟและน้ำตาลที่ถูกเพิ่มตามความเหมาะสมเพื่อให้แก้วก่อนที่จะมีการเพิ่มของน้ำเดือด สำหรับการทดลองที่ได้รับการนมใช้นมเย็น (20 มล.) วันที่ 4 8C ถูกเพิ่มเข้ามาในทันทีหลังจากที่การเพิ่มขึ้นของน้ำเดือด เครื่องดื่มที่ได้รับการขยับ 3 s ด้วยสแตนเลสที่สะอาดและแห้งช้อนชา ถุงชาที่ถูกลบออกหลังจาก 2 นาที Cafetie` ใหม่กาแฟถูกทิ้งให้ยืน2 นาทีก่อนที่จะกดลูกสูบและเทกาแฟลงในแก้ว. การอ่านอุณหภูมิถูกนำมาจากเวลาที่เครื่องวัดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสูงสุด (0 นาที) และต่อมาทุกนาทีถึง15 นาทีจากนั้นทุก 5 นาทีจนถึง60 นาที การทดลองได้ดำเนินการครั้งสำหรับแต่ละของเหลวชนิด. ในการทดลองกับนมร้อน, ไขมันเต็มกึ่งพร่องมันเนย, นมพร่องมันเนยและนมถั่วเหลือง (500 มล.) ถูกนำไปต้มในกระทะและเมื่อเดือดลบออกจากความร้อน ครึ่งนมถูกเทลงในแก้วน้ำและส่วนที่เหลือทิ้งไว้ให้เย็นในหม้อปรุงอาหาร สอบสวนอุณหภูมิถูกแทรกลงในแก้วและเป็นหนึ่งลงไปในหม้อปรุงอาหารและอุณหภูมิ recoded ระบุไว้ข้างต้น. สองแกงไก่ได้จัดทำกับแบรนด์ที่เป็นที่นิยมของเน Tikka และซอส Korma (400 มล.) สูตรที่พิมพ์บนฉลากขวดที่ตามมา เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการทอดสองอกไก่หั่นเป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มซอสแกงที่นำไปต้มและช่วยให้นี้เพื่อเคี่ยว15 นาที. เมื่อพร้อมสำหรับการให้บริการในหม้อถูกนำตัวออกจากความร้อนและหัววัดอุณหภูมิแทรกลงในแกงการศึกษาเฉพาะที่ได้ดำเนินการในการวิเคราะห์การระบายความร้อนคุณสมบัติของชาอินเดีย แม้ว่าสูตรสำหรับชาอินเดียแตกต่างกันเป็นฉันทามติขึ้นอยู่กับการสนทนากับทางการแพทย์อินเดียเพื่อนร่วมงานและสูตรจำนวนมากพร้อมใช้งานออนไลน์นำไปสู่สูตรต่อไปนี้ถูกเลือก: 250 ml ของน้ำที่มีสองชาถุงและ'ชาเน' ถูกนำไป ต้มในกระทะ. นมไขมันเต็ม (250 มล.) ถูกเพิ่มเข้ามาและได้รับอนุญาตให้เดือดจนชาเอาสีสีน้ำตาลแดงที่อุดมไปด้วย ถุงชานั้นถูกลบออกและชา halfthe เทลงในแก้วน้ำและส่วนที่เหลือที่เหลือในกระทะ(รูป. 2) อุณหภูมิทั้งสองแล้ววัดตามที่อธิบายไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่พบในของเหลวที่เลือกสำหรับการทดลอง
ถูกน้ำร้อน ชา กาแฟ นม และน้ำตาล ) ( นม
และน้ำตาล ) และ cafetie ` re กาแฟ นอกจากนี้อื่น ๆครัวเรือน
ของเหลวที่นำมาศึกษาคือ นมร้อน ทานตะวันน้ำมันปรุงอาหาร
, แกงไก่ 'indian ' ชา ' ' .
สำหรับเครื่องดื่มในแก้วกระเบื้องมาตรฐาน
ซื้อจากร้านค้าถนนสูงเป็นเครื่องหมายที่
250 มิลลิลิตรและทำความสะอาดแห้ง และอนุญาตให้สมดุลกัน

อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ก่อนทดลอง .
วิธีการนี้ยังใช้ในระหว่าง
การทดลอง เครื่องวัดอุณหภูมิโพรบ , ถุงชา , กาแฟและ
น้ำตาลที่เพิ่มตามความเหมาะสม ตะหลิวก่อน
นอกจากต้ม สำหรับการทดลองที่น้ำนม
ใช้นมเย็น ( 20 มล. ) เพิ่มทันทีหลังจาก
4 8 ซีนอกจากต้ม เครื่องดื่มที่ถูกกวน 3 S
กับช้อนชาสเตนเลสที่สะอาดและแห้ง ถุงชาถูก
ลบออกหลังจาก 2 นาที cafetie ` re กาแฟถูกทิ้งให้ยืน
2 นาทีก่อนที่จะหดหู่ ลูกสูบและรินกาแฟใส่แก้ว
.
อ่านอุณหภูมิได้จากเวลา
เทอร์โมมิเตอร์ถึงอุณหภูมิสูงสุด ( 0 นาที ) และ
ต่อมา ทุก ๆนาที ถึง 15 นาที แล้วทุก ๆ 5 นาที จนกว่า
60 นาที การทดลองครั้งสำหรับแต่ละประเภทของเหลว
.
ในการทดลองกับร้อนนมไขมันเต็ม semi skimmed
, นม และนมถั่วเหลือง ( 500 มล. ) ถูกนำไปต้มในหม้อ เมื่อเดือด
และลบออกจาก ความร้อน ครึ่ง
นมถูกเทลงในแก้ว และเหลือทิ้งไว้ให้เย็น
ในหม้อปรุงอาหาร .