2.11. Substrate specificityTo deter

2.11. Substrate specificity
To determine the activity of the enzyme against different substrates,
four different polymers, namely carbohydrate glycogen,
a/b-cyclodextrin, pulullan and maltooligosaccharide (degree of
polymerisation, DP 4–8), were used. The above substrates were
prepared individually by dissolving 0.1% (w/w) in 100 mM sodium
acetate buffer (pH 5.0). Soluble starch (pre-gelatinised and acid
hydrolysed) 0.1% w/w) in 100 mM sodium acetate buffer at pH
5.0 was used as a reference substrate for enzyme activity
comparisons.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.11 พื้นผิวที่เฉพาะเจาะจง
การตรวจสอบกิจกรรมของเอนไซม์กับพื้นผิวที่แตกต่างกัน
สี่โพลิเมอร์ที่แตกต่างกัน, ไกลโคเจนคือคาร์โบไฮเดรต
/ b ไซโคลเดกซ์ pulullan และ maltooligosaccharide (ระดับของ
พอลิเมอ, DP 4-8) ถูกนำมาใช้ พื้นผิวด้านบนถูก
จัดทำโดยการละลาย 0.1% (w / W) ใน 100 มิลลิเมตรโซเดียม
อะซิเตทบัฟเฟอร์ (pH 5.0) แป้งที่ละลายน้ำได้ (ก่อน gelatinised และกรด
ย่อย) 0.1% w / W) ใน 100 มิลลิเมตรโซเดียมอะซิเตทบัฟเฟอร์ที่ pH
5.0 ถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นอ้างอิงสำหรับการทำงานของเอนไซม์
เปรียบเทียบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.11 . วัสดุเพาะ
เพื่อตรวจสอบกิจกรรมของเอนไซม์กับพื้นผิวที่แตกต่างกัน ,
4 พอลิเมอร์ที่แตกต่างกันคือไกลโคเจนเป็นคาร์โบไฮเดรต
/ จำนวนจำกัดและ pulullan , maltooligosaccharide ( ระดับของ
โพลีเมอไรเซชัน , DP 4 – 8 ) , การใช้ สารอาหารข้างต้น
เตรียมโดยละลายทีละ 0.1 % ( w / w ) 100 มิลลิเมตรโซเดียม
อะซิเตทบัฟเฟอร์ pH 5.0 )แผ่นแป้งที่ละลายน้ำได้ ( ก่อน gelatinised น้ำตาลและกรด
) 0.1 % w / w ) 100 มิลลิเมตรโซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์ pH
5.0 ถูกใช้เป็นแผ่นอ้างอิงสำหรับการเปรียบเทียบกิจกรรม
เอนไซม์