The colours of these pigments are p

The colours of these pigments are pH-dependent (Mazza & Miniati,
1993).
Interest in anthocyanins has recently increased owing to their potential health benefits (Kong, Chia, Goh, Chia, & Brouillard,
2003) and their use as an alternative source of synthetic colourants/dyes (Jackman, Yada, Tung, & Speers, 1987).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีของเม็ดสีเหล่านี้จะขึ้นอยู่กับค่า pH (Mazza & Miniati1993) สนใจใน anthocyanins เพิ่งขึ้น เพราะพวกเขามีศักยภาพสุขภาพ (ฮ่องกง เจีย โก๊ะ เจีย และ Brouillard2003) และใช้เป็นแหล่งที่มาอื่นของ colourants/สี สังเคราะห์ (แจ็กแมน Yada ตุง & Speers, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีของเม็ดสีเหล่านี้มีค่า pH ขึ้นอยู่กับ (Mazza & Miniati,
1993).
ที่น่าสนใจใน anthocyanins ได้เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของพวกเขา (กงเจีย, โก๊ะเจียและ Brouillard,
2003) และการใช้งานของพวกเขาเป็นแหล่งทางเลือก ของ colourants สังเคราะห์ / สี (แจ็คแมน, ญาดา, ตุงและสเปียร์ส, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีสีเหล่านี้จะขึ้นอยู่กับค่า pH ( Mazza & miniati
, 1993 )
สนใจแอนโธไซยานินได้เพิ่มขึ้นเมื่อเร็วๆนี้เนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีศักยภาพของพวกเขา ( ฮ่องกง , ด่วน , โก เจีย& brouillard
, , 2003 ) และใช้เป็นแหล่งทางเลือกของสี / สังเคราะห์สีย้อม ( แจ็กแมน ยาดา ตุง&สเปียร์ส , 1987 )