3.2. Emulsion stabilityThe degree o

3.2. Emulsion stability
The degree of extraction ofmyofibrillar proteins inmeat products
is related to both cooking yield and bind strength.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2 เสถียรภาพของอิมัลชันระดับของโปรตีนสกัด ofmyofibrillar inmeat ผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับผลผลิตอาหารและความแข็งแรงผูก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 เสถียรภาพ Emulsion
ระดับของโปรตีนสกัด ofmyofibrillar inmeat ผลิตภัณฑ์
ที่เกี่ยวข้องกับอัตราผลตอบแทนของการปรุงอาหารและผูกความแข็งแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . อิมัลชันเสถียรภาพ
ระดับการสกัด ofmyofibrillar ผลิตภัณฑ์โปรตีน inmeat
เกี่ยวข้องทั้งอาหารผลผลิตผูกและความแข็งแรง