Table 2.3 shows approximate process

Table 2.3 shows approximate processing times at various pHs for a gel produced with 0.5% kappa carrageenan and 0.2% KCI, such that no more than 20-25% of the original gel strength is lost when the sol is cooled. In general, each 0.5 pH unit reduction will decrease potential pro- cessing time by a factor of three. Times will vary somewhat, depending on carrageenan concentrations or system ingredients such as salts and sugars. In a continuous process, the processing time should be kept to a minimum (Table 2.3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาราง 2.3 แสดงโดยประมาณระยะเวลาที่ pHs ต่าง ๆ สำหรับเจลผลิต 0.2% และ 0.5% kappa carrageenan KCI เช่นว่า ไม่เกิน 20-25% ของความแข็งแรงของเจลเดิมจะหายไปเมื่อเย็นโซล ทั่วไป ลดหน่วยละ 0.5 pH จะลดศักยภาพตัว pro เวลา โดยปัจจัยที่สาม เวลาจะแตกต่างกันบ้าง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของคาร์ราจีแนนหรือระบบผสมเช่นเกลือและน้ำตาล ในกระบวนการ ระยะเวลาควรจะเก็บไว้ให้น้อยที่สุด (ตารางที่ 2.3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2.3 แสดงให้เห็นว่าเวลาการประมวลผลโดยประมาณที่พีเอชต่างๆสำหรับเจลที่ผลิตด้วย 0.5% คัปปาคาราจีแนนและ 0.2% KCI เช่นว่าไม่เกิน 20-25% ของความแข็งแรงของเจลเดิมจะหายไปเมื่อโซลระบายความร้อน โดยทั่วไปแต่ละหน่วยลดลง 0.5 ค่า pH จะลดเวลาโปรประมวลอาจเกิดขึ้นโดยปัจจัยที่สาม ครั้งจะแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของคาราจีแนนหรือส่วนผสมของระบบเช่นเกลือและน้ำตาล ในกระบวนการที่ต่อเนื่องเวลาการประมวลผลควรจะเก็บไว้ให้น้อยที่สุด (ตารางที่ 2.3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 2.3 แสดงประมาณ 5 ครั้งในการประมวลผลต่าง ๆผลิตด้วยเจลแคปปาคาราจีแนน 0.5% และ 0.2% KCI เช่นไม่เกิน 20-25% ของความแข็งแรงของเจลเดิมหาย เมื่อ โซล อยู่เย็น โดยทั่วไปแต่ละหน่วยจะลดศักยภาพการลด 0.5 M Pro - cessing เวลาโดยปัจจัยที่สาม ครั้งจะแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับความเข้มข้น คารา หรือระบบ เครื่องปรุง เช่น เกลือและน้ำตาล ในกระบวนการอย่างต่อเนื่อง เวลาในการประมวลผลจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด ( ตารางที่ 2 )