Reactions[edit]Fructose and ferment

Reactions[edit]
Fructose and fermentation[edit]
Fructose may be anaerobically fermented by yeast or bacteria.[10] Yeast enzymes convert sugar (glucose, or fructose) to ethanol and carbon dioxide. The carbon dioxide released during fermentation will remain dissolved in water, where it will reach equilibrium with carbonic acid, unless the fermentation chamber is left open to the air. The dissolved carbon dioxide and carbonic acid produce the carbonation in bottled fermented beverages.[

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยา [แก้ไข]ฟรักโทสและหมัก [แก้ไข]ฟรักโทสอาจจะหมัก ด้วยยีสต์หรือแบคทีเรีย anaerobically [10] ยีสต์เอนไซม์แปลงน้ำตาล (กลูโคส หรือฟรักโทส) เอทานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการหมักจะยังคงละลายในน้ำ ที่มันจะถึงสมดุลกับกรดคาร์บอนิก ยกเว้นห้องหมักที่เหลือเปิดให้อากาศ การละลายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และกรดคาร์บอนิกผลิต carbonation ในขวดเครื่องดื่มหมัก [

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยา [แก้ไข]
ฟรักโทสและหมัก [แก้ไข]
ฟรักโทสอาจจะหมักแบบไม่ใช้อากาศโดยยีสต์หรือแบคทีเรีย. [10] เอนไซม์ยีสต์เปลี่ยนน้ำตาล (กลูโคสหรือฟรุกโตส) เอทานอลและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาระหว่างการหมักจะยังคงละลายในน้ำที่มันจะไปถึงความสมดุลที่มีกรดคาร์บอเว้นแต่ห้องหมักที่เหลือเปิดให้อากาศ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละลายในน้ำและกรดคาร์บอผลิตอัดลมในเครื่องดื่มบรรจุขวดหมัก. [

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปฏิกิริยา [ แก้ไข ]
ฟรักโทสและหมัก [ แก้ไข ]
ฟรักโทสอาจพหมักโดยยีสต์หรือแบคทีเรีย [ 10 ] แปลงเอ็นไซม์ยีสต์น้ําตาล ( กลูโคสหรือฟรุคโตส ) แอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์ออกมาในระหว่างการหมักจะยังคงอยู่ที่ละลายในน้ำ ซึ่งจะเข้าถึงความสมดุลกับกรดคาร์บอนไดออกไซด์ ถ้าหมักห้องที่เปิดแอร์ละลายน้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ และกรดคาร์บอนไดออกไซด์ผลิตคาร์บอเนตในขวดหมักเครื่องดื่ม .