Aroma concentration in ground coffe

Aroma concentration in ground coffee.
To assess the impact of wet grinding methods on the aro a retention in coffee, the following aroma compounds were chosen . Most of these compounds are of high importance for the coffee aroma. The others are used as specific marker compound: dimethyl sulfide for freshness, hexanal for lipid oxidation, and pyridne as a elatively stable process marker.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่นหอมที่ความเข้มข้นในดินการประเมินผลกระทบของเปียกบดวิธีบนพักสคงในกาแฟ สารหอมต่อไปนี้ถูกเลือก ส่วนใหญ่ของสารเหล่านี้มีความสำคัญสูงสำหรับกาแฟหอม อื่น ๆ ใช้เป็นเครื่องหมายเฉพาะที่ผสม: dimethyl ซัลไฟด์ในสด hexanal เกิดออกซิเดชันของไขมัน และ pyridne เป็นเครื่องหมายมั่นคง elatively กระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลิ่นหอมของกาแฟบด .
ศึกษาผลกระทบของเปียกบดวิธีการในการเก็บชนิดกาแฟ ดังต่อไปนี้ สารประกอบที่ให้กลิ่นที่ถูกเลือก ส่วนใหญ่ของสารประกอบเหล่านี้มีความสำคัญสูงสำหรับกาแฟหอม คนอื่นจะใช้เป็นเครื่องหมายเฉพาะสารไดเมทิลซัลไฟด์สำหรับความสด hexanal สำหรับปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดและ pyridne เป็นขั้นตอน elatively ที่มีเครื่องหมาย