In the second stage, the surface of

In the second stage, the surface of the food begins to evaporate
water; the way of heat transfer changes from natural convection to
forced convection due to turbulence in oil that surrounds to food.
In this stage, a crust begins to form in the surface of the food

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขั้นสอง พื้นผิวของอาหารจะเริ่มระเหยน้ำ เปลี่ยนวิธีการถ่ายเทความร้อนจากการพาความร้อนตามธรรมชาติเพื่อบังคับการพาความร้อนเนื่องจากในน้ำมันที่ไปอาหารในขั้นตอนนี้ มีเปลือกเริ่มฟอร์มในพื้นผิวของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขั้นตอนที่สองพื้นผิวของอาหารที่จะเริ่มต้นที่จะระเหย
น้ำ วิธีการเปลี่ยนแปลงการถ่ายเทความร้อนจากการพาความร้อนธรรมชาติเพื่อ
การพาความร้อนบังคับเนื่องจากความวุ่นวายในน้ำมันที่ล้อมรอบไปหาอาหาร.
ในขั้นตอนนี้เปลือกเริ่มก่อตัวในพื้นผิวของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในขั้นตอนที่สอง พื้นผิวของอาหารเริ่มระเหยน้ำ ; วิธีการถ่ายเทความร้อนจากการพาความร้อนแบบธรรมชาติการพาความร้อนแบบบังคับเนื่องจากความวุ่นวายในน้ำมันที่รายล้อมด้วยอาหารในขั้นตอนนี้ , เปลือกเริ่มก่อตัวในพื้นผิวของอาหาร