According to the literature, freezi

According to the literature, freezing consequences on baking performances of bakery products can be corrected by adjusting
the yeast amount or the strain choice. However, the taste and texture of product could be negatively affected by adjusting the processing parameters (freezing rate). Several papers already dealt with bread (Gabric et al., 2011; Gonzales-Barron and Butler, 2006;Van Duynhoven et al., 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามวรรณคดี แช่แข็งผลในประสิทธิภาพการอบผลิตภัณฑ์สามารถแก้ไขได้ โดยการปรับจำนวนยีสต์หรือตัวเลือกต้องใช้ อย่างไรก็ตาม รสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาจจะส่งผลกระทบ โดยการปรับพารามิเตอร์การประมวลผล (แช่แข็งอัตรา) เอกสารต่าง ๆ แล้วแจกกับขนมปัง (Gabric et al., 2011 กอนซาเลซมุ่งและบัตเลอร์ 2006รถตู้ Duynhoven et al., 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามวรรณคดีผลกระทบการแช่แข็งในการแสดงของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เบเกอรี่สามารถแก้ไขได้โดยการปรับ
ปริมาณยีสต์หรือเลือกสายพันธุ์ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่อาจได้รับผลกระทบจากการปรับค่าพารามิเตอร์ของการประมวลผล (อัตราการแช่แข็ง) เอกสารต่างๆที่เกี่ยวข้องอยู่แล้วกับขนมปัง (Gabric และคณะ, 2011;. กอนซาเล-บาร์รองและบัตเลอร์, 2006. แวน Duynhoven et al, 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามวรรณคดี แจ่มผลสมรรถนะของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อบ สามารถแก้ไขได้โดยการปรับปริมาณหรือ
ยีสต์สายพันธุ์ที่เลือก อย่างไรก็ตาม รสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาจได้รับผลกระทบจากการปรับค่าตัวแปรในกระบวนการผลิต ( อัตราการแช่เยือกแข็ง ) เอกสารหลาย ๆ แล้วจัดการกับขนมปัง ( gabric et al . , 2011 ; กอนซาเลส บาร์รอน กับ พ่อบ้าน , 2006 ;รถตู้ duynhoven et al . , 2008 )