This was probably because of the short heating time and high FIR intensity during drying process. SEM photograph showed that different drying methods affect the compactness of the muscle structure
นี้อาจจะเป็นเพราะความร้อนเวลาสั้นและ FIR สูงความเข้มในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ภาพ SEM แสดงให้เห็นว่าวิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันส่งผลกระทบต่อความเป็นปึกแผ่นของกล้ามเนื้อโครงสร้าง