4. ConclusionsThe methods used to m

4. Conclusions
The methods used to measure Se (HG–AAS) and Cu, Cr, and Mn (ETA–AAS) are appropriate for microelement determination in fermented goat and cow milks. The fermenting microorganisms employed in the yoghurt manufacture did not influence Se, Cr, Cu, or Mn levels. Thus, specifically the probiotic strain used to produce our-lab goat yogurt had no influence on mineral levels. Se was the only microelement studied that showed lower levels in goat versus cow milk yoghurts. Given the recommended Se, and overall Cr intakes for healthy adults, fermented goat and cow milk products may be important dietary sources for these elements.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปวิธีการใช้ในการวัดSe (HG-AAS) และทองแดงโครเมียมและแมงกานีส (ETA-AAS) มีความเหมาะสมสำหรับการกำหนด microelement ในแพะและนมหมักวัว จุลินทรีย์หมักที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ตไม่ได้มีอิทธิพลต่อ Se โครเมียมทองแดงหรือระดับ Mn ดังนั้นโดยเฉพาะสายพันธุ์โปรไบโอติกที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ตแพะห้องปฏิบัติการของเรา-มีอิทธิพลในระดับที่ไม่มีแร่ธาตุ Se เป็น microelement เพียงการศึกษาที่แสดงให้เห็นในระดับที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแพะโยเกิร์ตนมโค ได้รับการแนะนำ Se และ Cr บริโภคโดยรวมสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแพะหมักและผลิตภัณฑ์นมวัวอาจจะเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับองค์ประกอบเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปวิธีการที่ใช้วัด
เซ ( HG ( AAS ) และทองแดง , โครเมียม และสังกะสี ( ETA ( AAS ) เหมาะสมสำหรับ microelement ปริมาณแพะนมหมักและวัว ที่หมักเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้ในการผลิตนมเปรี้ยวไม่ทำให้เซ , โครเมียม , ทองแดง , แมงกานีส ระดับ ดังนั้น โดยเฉพาะโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตของเรา แล็บแพะโยเกิร์ตไม่มีอิทธิพลต่อระดับแร่ธาตุเซ เป็นเพียง microelement ศึกษาพบว่าระดับที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตนมแพะ วัว ให้แนะนำเซ และกรอง CR โดยรวมสำหรับผู้ใหญ่สุขภาพ , แพะและผลิตภัณฑ์หมักนมวัวอาจเป็นแหล่งอาหารสำคัญสำหรับองค์ประกอบเหล่านี้