evidencing the formation of urea-in

evidencing the formation of urea-insoluble complexes,disulfide bonds and/or other strong protein aggregates in chickpea, green pea and soybean batters treated at pressures higher than 200 MPa.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักการก่อตัวของยูเรียละลายคอมเพล็กซ์ ซัลไฟด์ และ/หรือผลรวมอื่น ๆ แข็งแรงโปรตีนในแกง ถั่วลันเตา และถั่วเหลืองอย่างที่ถือว่าที่ความดันสูงกว่า 200 MPa

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลักฐานการก่อตัวของคอมเพล็กซ์ยูเรียที่ไม่ละลายน้ำพันธบัตรซัลไฟด์และ / หรืออื่น ๆ มวลรวมโปรตีนที่แข็งแกร่งในถั่วเขียวสีเขียวกฟภ. และถั่วเหลืองแป้งได้รับการรักษาที่ความดันสูงกว่า 200 MPa