Italian cuisine has developed through centuries of social and political changes, with roots as far back as the 4th century BCE. Italian cuisine in itself takes heavy influences, including Etruscan, ancient Greek, and ancient Roman. Significant changes occurred with the discovery of the New World and the introduction of potatoes, tomatoes, bell peppers and maize, now central to the cuisine but not introduced in quantity until the 18th century.[1][2] Italian cuisine is noted for its regional diversity,[3][4][5] abundance of difference in taste, and is known to be one of the most popular in the world,[6] with influences abroad.[7]
Italian cuisine is characterized by its simplicity, with many dishes having only four to eight ingredients.[8] Italian cooks rely chiefly on the quality of the ingredients rather than on elaborate preparation.[9] Ingredients and dishes vary by region. Many dishes that were once regional, however, have proliferated with variations throughout the country.
Cheese and wine are a major part of the cuisine, with many variations and Denominazione di origine controllata (DOC) (regulated appellation) laws. Coffee, specifically espresso, has become important in Italian cuisine.
บริการอาหารแบบอิตาเลียนมีพัฒนาการผ่านช่วงระยะเวลาหลายศตวรรษของการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและการเมืองพร้อมด้วยรากเป็นย้อนกลับไปยังศตวรรษที่ 4 bce บริการอาหารอิตาเลียนในตัวของมันเองจะมีอิทธิพลอย่างหนักรวมถึงศิลปะ Etruscan ศิลปะแบบกรีกที่เก่าแก่และแบบโรมันที่เก่าแก่ การเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญเกิดขึ้นพร้อมด้วยการค้นพบของโลกใหม่และการแนะนำของมันฝรั่งมะเขือเทศข้าวโพดและพริกชี้ฟ้าระฆังในตอนนี้ส่วนกลางในการให้อาหารแต่ไม่ได้แนะนำให้รู้จักในปริมาณจนกว่าศตวรรษที่ 18 .[ 1 ],[ 2 ]อาหารอิตาเลียนได้รับการบันทึกถึงความสำคัญของความหลากหลายของโรงแรมในระดับ ภูมิภาค ,[ 3 ],[ 4 ],[ 5 ]ความอุดมสมบูรณ์ของความแตกต่างในรสชาติและเป็นที่รู้จักกันดีเป็นหนึ่งในนั้นได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก,[ 6 ]พร้อมด้วยอิทธิพลในต่างประเทศ.[ 7 ],
แบบอิตาเลียนอาหารมีลักษณะความเรียบง่ายพร้อมด้วยอาหารหลายชนิดมีเพียงสี่ถึงแปดส่วนผสม.[ 8 ]ปรุงอาหารอิตาเลียนใช้เหตุผลสำคัญใน คุณภาพ ของส่วนผสมที่มากกว่าในการเตรียมการอย่างประณีต.[ 9 ]อาหารและส่วนผสมแตกต่างกันไปตามแต่ละ ภูมิภาค อาหารที่หลากหลายที่อยู่ในระดับ ภูมิภาค อีกครั้งอย่างไรก็ตามมี proliferated พร้อมด้วยความหลากหลายตลอดทั่วทั้งพื้นที่ประเทศ.
ชีสและไวน์เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของอาหารที่มีความหลากหลายมากมายและ denominazione di origine controllata ( DOC )(ชื่อควบคุม)กฎหมายโดยเฉพาะกาแฟเอสเพรสโซ่ได้กลายเป็นสิ่งสำคัญในอาหารอิตาเลียน
การแปล กรุณารอสักครู่..
