confirmedthe role of yeasts in cond

confirmed
the role of yeasts in conducting an alcoholic fermentation of the bean
pulp and further demonstrated that this activity was essential for the
production of good quality beans that gave a typical chocolate character.
These conclusions were derived by comparing the quality of cocoa
beans obtained from control fermentations with beans from fermentations
where yeast contribution to the process was inhibited by
natamycin. Fermentations conducted under such conditions gave
normal growth of LAB and acetic acid bacteria, but the final beans tasted
acidic and lacked the characteristic chocolate flavor

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยืนยันบทบาทของ yeasts ในดำเนินการหมักแอลกอฮอล์ของถั่วเยื่อ และแสดงเพิ่มเติม ว่า กิจกรรมนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตเมล็ดคุณภาพดีที่ให้ตัวอักษรช็อกโกแลตทั่วไปข้อสรุปนี้ได้มา โดยการเปรียบเทียบคุณภาพของโกโก้เมล็ดที่ได้จากการหมักแหนมควบคุม ด้วยเมล็ดจากการหมักแหนมส่วนยีสต์ในกระบวนการที่ถูกห้ามโดยnatamycin ดำเนินการภายใต้เงื่อนไขเช่นการหมักแหนมให้เจริญเติบโตปกติของแล็บและกรดอะซิติกแบคทีเรีย แต่สุดท้ายถั่วที่ลิ้มรสเปรี้ยว และขาดรสช็อคโกแลตลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้รับการยืนยันบทบาทของยีสต์ในการดำเนินการหมักแอลกอฮอล์ของถั่วเยื่อกระดาษและแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตถั่วที่มีคุณภาพดีที่ให้ตัวละครช็อคโกแลตโดยทั่วไป. ข้อสรุปเหล่านี้ได้มาโดยการเปรียบเทียบคุณภาพของโกโก้ถั่วที่ได้รับจากการควบคุมหมักกับถั่วจากกระบวนการหมักที่ยีสต์ผลงานที่จะดำเนินการถูกยับยั้งโดยNatamycin หมักแหนมดำเนินการภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวให้เจริญเติบโตตามปกติของ LAB และแบคทีเรียกรดอะซิติก แต่ถั่วสุดท้ายลิ้มรสกรดและขาดรสช็อคโกแลตลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยืนยัน
บทบาทของยีสต์ในการการหมักแอลกอฮอล์ของถั่ว
เยื่อและเพิ่มเติม พบว่า กิจกรรมนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ
การผลิตคุณภาพดี ถั่วที่ให้ตัวละครช็อกโกแลตทั่วไป .
ข้อสรุปเหล่านี้ได้มาจากการเปรียบเทียบคุณภาพของเมล็ดโกโก้ที่ได้จาก fermentations ควบคุมด้วย

fermentations เมล็ดจากที่ยีสต์สร้างกระบวนการถูกยับยั้งโดย
นาตาไมซิน . fermentations ดำเนินการภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวให้
การเจริญเติบโตตามปกติของห้องปฏิบัติการและแบคทีเรียกรดน้ำส้ม แต่เมล็ดสุดท้ายชิม
เปรี้ยว และรสช็อกโกแลต ขาดคุณลักษณะ