Thermal and rheological properties

Thermal and rheological properties of sponge cake batters and texture and microstructural characteristics of sponge cake made with native corn starch in partial or total replacement of wheat flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติความร้อน และไหลปะทะเค้ก และเนื้อสัมผัส และลักษณะจุลภาคของเค้กกับแป้งข้าวโพดพื้นเมืองทดแทนบางส่วน หรือทั้งหมดของแป้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติทางความร้อนและการไหลของแป้งเค้กและเนื้อสัมผัสและลักษณะโครงสร้างจุลภาคของเค้กฟองน้ำที่ทำด้วยแป้งข้าวโพดพื้นเมืองแทนบางส่วนหรือทั้งหมดของแป้งสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนและการไหลสมบัติของแป้งเค้กและเนื้อสัมผัสและลักษณะโครงสร้างจุลภาคของเค้กกับแป้งข้าวโพดพื้นเมืองในบางส่วนหรือทั้งหมดทดแทนแป้งสาลี