*Recipe* For 9 pieces
First of all, make custard cream.
1.Sift 10g cornstarch and 25g sugar.
2.Mix (1) and add 130cc milk.
3.Also Put in 1 egg york and mix. Add vanilla essence.
4.Filter it through a net.
5.Wrap it softly. Place it in a 500w microwave oven for 2 minutes.
6.Mix it.
7.Wrap it again. Place it in a 500w microwave oven for 2 minutes and 30 seconds this time.
8.Add and mix 5g butter.
9.Cover tightly the surface of the custard cream and cool it.
Make Bread (It is possible to knead by hand.)
10.Mix and knead 200g bread flour , 3g salt , 13g millet sugar (or sugar ), 3g dry yeast , 13g fresh cream , 13g milk ,107g water .
11.When the dough was united , also put in 13g salt-free butter which is cut small and knead further.
12.Make it into a bundle. Put it into the bowl coated with vegetable oil thinly. Carry out primary fermentation about 40 minutes at a warm place.
13.Gently with a fist , carry out degassing of the dough which fermented about twice. Make 9 face parts(35g each).
Divide equally the remaining dough into 18 and make them ear parts. Reround each one and hang a wet washcloth that you squeezed firmly , take 15 minutes bench time .
14.Divide equally the cooled custard cream(9)
into nine(about 16g each).
15.Spread the dough of the face part(13). Wrap (14) and bind it tightly .
16.Attach the ears(13) to (15).
17.Carry out secondary fermentation of it at a warm place to the extent that I increase 1.5 times.
18.Firing. Bake for 10 minutes at a lower temperature to 160 ℃ oven preheated to 190 ℃. Bake furthermore
for 8 minutes at a lower temperature to 150 ℃. Put aluminum foil when the baked color is too deep.
19.After baked thoroughly, cool them on a net.
20.Draw a face of a bear in what was beaten with a small amount of water black cocoa powder.
21.And now you're done!
* สูตร *
9 ชิ้น แรกของทั้งหมดให้คัสตาร์ดครีม 10g .
1.sift แป้งข้าวโพดและ 25g น้ำตาล
2.mix ( 1 ) และเพิ่ม 130cc นม .
3.also ใส่ในนิวยอร์ก 1 ไข่และผสม เพิ่มวานิลลา .
4.filter มันผ่านสุทธิ
5.wrap เบาๆ สถานที่ใน 500w เตาไมโครเวฟ 2 นาที 6.mix
.
7.wrap อีกครั้ง สถานที่ใน 500w เตาไมโครเวฟ 2 นาที 30 วินาที ช่วงเวลานี้ 8.add ผสมเนย
5 .9 . ปิดฝาให้สนิท ผิวของครีมคัสตาร์และเย็นค่ะ
ทำขนมปัง ( มันเป็นไปได้ที่จะนวดด้วยมือ )
10.mix และนวด 200 กรัม แป้งขนมปัง 3G , เกลือ , น้ำตาล 13g ข้าวฟ่าง ( หรือน้ำตาล ) , 3G ยีสต์แห้ง , ครีม , 13g นม 107g น้ำจืด 13g .
11.when ที่แป้งคือ ยูไนเต็ด ยังใส่ 13g เกลือฟรีเนยที่ตัดเล็ก ๆและนวดต่อไป . .
12.make เป็นมัดวางมันลงในชามเคลือบด้วยน้ำมันพืชบางๆ . ดําเนินการหมัก ประมาณ 40 นาที ในสถานที่อบอุ่น
13.gently ด้วยกำปั้น , ดําเนิน degassing ของแป้งที่หมักประมาณสองครั้ง ให้ 9 หน้า ส่วน ( 35 คน )
แบ่งเท่าๆกัน แป้งที่เหลือเป็น 18 และให้ส่วนหู reround แต่ละคนและแขวน washcloth เปียกที่คุณบีบให้แน่นใช้เวลา 15 นาที ม้านั่งเวลา .
14.divide กันด้วยครีมคัสตาร์ด ( 9 )
9 ( เกี่ยวกับนาฬิกาในแต่ละ ) .
15.spread แป้งจากส่วนหน้า ( 13 ) ตัด ( 14 ) และผูกมันแน่น .
16.attach หู ( 13 ) ( 15 ) .
17.carry ออกหมักรองของในสถานที่ที่อบอุ่นให้ฉันเพิ่ม 1.5 เท่า
18.firing . อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ ( 160 ℃เตาอบเตาอบ 190 ℃ .อบนอกจากนี้
8 นาทีที่อุณหภูมิ 150 ℃ . วางอลูมิเนียมเมื่ออบสีมันลึกเกินไป .
19.after อบอย่างละเอียด เย็นพวกเขาในสุทธิ .
20.draw ใบหน้าของหมีที่ถูกตีด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำ ผงโกโก้ ดำ
21.and ตอนนี้จบแล้ว !
การแปล กรุณารอสักครู่..