Similar to the observations in minc

Similar to the observations in minced meat, nitrate and nitrite did not affect the growth of LAB in dry fermented sausages, and their behavior during the ripening was as expected for this kind of products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คล้ายกับข้อสังเกตในเนื้อสับ ไนเตรทและไนไตรท์ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของห้องปฏิบัติการในไส้กรอกหมักแห้ง และพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างการสุกก็ตามที่คาดไว้สำหรับชนิดของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คล้ายกับการสังเกตในเนื้อสัตว์สับไนเตรตและไนไตรท์ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของห้องปฏิบัติการในไส้กรอกหมักแห้งและพฤติกรรมของพวกเขาระหว่างการสุกก็เป็นไปตามคาดสำหรับชนิดของผลิตภัณฑ์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คล้ายกับตัวอย่างในเนื้อสับ , ไนเตรตและไนไตรท์ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของห้องปฏิบัติการในไส้กรอกหมัก และพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างการสุกได้ตามที่คาดไว้สำหรับประเภทของผลิตภัณฑ์นี้