Icecreamformulationsconsistedof10%f

Icecreamformulationsconsistedof10%fat,11%milksolidnon
fat (MultiMilkPowderIndustryCo.,Mashhad,Iran),
15%sucrose,0.1%vanilla(vanillin100%,PolarBearBrand,
China),0.15%emulsifier(E471,MultecMono9402sfp,Puratus,
Belgium),0.35%ofanovelstabilizerblend(whichcontained
96.94%basilseedgumand3.06%guargum),and0%,0.01%,or
0.02% κ-carrageenan(Flukaanalytical22048,Sigma-Aldrich
ChemeGmbH,Denmark).Powderofbasilseedgumwas
preparedaccordingtotheworkof Razavietal.(2009) andguar
gumwassuppliedbyRhodiaCompany(Germany).Fluidmilk
(homogenized-UHTwith3%fat,PegahDairyIndustryCo.,
Mashhad,Iran)andcream(homogenized-pasteurizedwith30%
fat, PegahDairyIndustryCo.,Mashhad,Iran)weremixedand
warmedupto50 1C. Then,pre-blendeddryingredientswere
addedandmixed(Moulinexmixer,ModelR10,Moulinex,France)
for approximately3minpriortopasteurization(80 1C for25s)
andhomogenizationat22,000rpmfor1min(UltraTuraxT-25

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Icecreamformulationsconsistedof10% ไขมัน 11% milksolidnonไขมัน (MultiMilkPowderIndustryCo มัชฮัด ประเทศอิหร่าน),15%sucrose,0.1%vanilla (vanillin100%, PolarBearBrandChina),0.15%emulsifier (E471, MultecMono9402sfp, PuratusBelgium),0.35%ofanovelstabilizerblend (whichcontained96.94%basilseedgumand3.06%guargum),and0%,0.01%,or0.02% κ carrageenan(Flukaanalytical22048,Sigma-AldrichChemeGmbH เดนมาร์ก)Powderofbasilseedgumwaspreparedaccordingtotheworkof Razavietalandguar (2009)gumwassuppliedbyRhodiaCompany(Germany)Fluidmilk(homogenized เป็นกลุ่ม UHTwith3% ไขมัน PegahDairyIndustryCo.,มัชฮัด ประเทศอิหร่าน) andcream (homogenized เป็นกลุ่ม pasteurizedwith30%ไขมัน PegahDairyIndustryCo. มัชฮัด ประเทศอิหร่าน) weremixedandwarmedupto50 ค. 1 Blendeddryingredientswere ก่อนแล้วaddedandmixed(Moulinexmixer,ModelR10,Moulinex,France)สำหรับ approximately3minpriortopasteurization (80 1C for25s)andhomogenizationat22, 000rpmfor1min(UltraTuraxT-25

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมัน Icecreamformulationsconsistedof10%, 11% milksolidnon
ไขมัน Razavietal. (2009) PegahDairyIndustryCo. แชอิหร่าน) weremixedand warmedupto50 1C จากนั้นก่อน blendeddryingredientswere addedandmixed (Moulinexmixer, ModelR10, Moulinex, ฝรั่งเศส) สำหรับ approximately3minpriortopasteurization (80 1C for25s) andhomogenizationat22,000rpmfor1min (UltraTuraxT-25

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไขมัน icecreamformulationsconsistedof10 ลดลง 11% milksolidnon
ไขมัน ( multimilkpowderindustryco . Mashhad , อิหร่าน ) ,
15% ซูโครส 0.1 วานิลลา ( vanillin100 polarbearbrand
% , จีน ) , 0.15 % อิมัลซิไฟเออร์ ( e471 multecmono9402sfp puratus
, , , , ofanovelstabilizerblend ( เบลเยียม ) 0.35 %
% whichcontained 96.94 basilseedgumand3.06 % กัวกัม ) and0 ร้อยละ 0.01 % หรือ
0.02 % κ - คาราจีแนน ( flukaanalytical22048 ซิกม่า Aldrich ,
chemegmbh , เดนมาร์ก )powderofbasilseedgumwas
preparedaccordingtotheworkof razavietal . ( 2552 ) andguar
gumwassuppliedbyrhodiacompany ( เยอรมนี ) fluidmilk
( homogenized-uhtwith3 % ไขมัน pegahdairyindustryco .
Mashhad , อิหร่าน ) andcream ( homogenized-pasteurizedwith30 %
อ้วน pegahdairyindustryco . Mashhad , อิหร่าน ) weremixedand
warmedupto50 1C แล้ว ก่อน blendeddryingredientswere
addedandmixed ( moulinexmixer modelr10 โมลิเน็กซ์ , , , ฝรั่งเศส )
สำหรับ approximately3minpriortopasteurization ( 80 1C for25s )
andhomogenizationat22000rpmfor1min ( ultraturaxt-25