The effect of growth stage and proc

The effect of growth stage and processing temperature on the inactivation of Escherichia coli subjected to pulsed electric fields was studied. Simulated milk ultrafiltrate (SMUF) inoculated with E. coli was subjected to high-intensity exponentially decaying or square-wave pulses with a field strength of 36 kV/cm and pulse duration of 2 μs at selected temperatures ranging between 3 and 40°C. The rate of inactivation increased with an increase in the processing temperature. Furthermore, square-wave pulses were more lethal than exponentially decaying pulses. At 7°C after 100 μs, square-wave pulses produced a 99% decrease while exponential decaying pulses produced a 93% decrease in bacterial cell population. Cells harvested at lag, log, and stationary phases were subjected to 2 and 4 pulses with an electric field intensity of 36 kV/cm at 7°C. Logarithmic-phase cells were more sensitive than stationary- and lag-phase cells to the pulsed electric field treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีศึกษาผลของการเจริญเติบโตอุณหภูมิระยะและประมวลผลยกเลิกการเรียกของ Escherichia coli การพัลไฟฟ้าเขต Ultrafiltrate นมจำลอง (SMUF) inoculated กับ E. coli ถูกยัดเยียดให้ความเข้มสูงเป็นทวีคูณเมื่อผุพัง หรือสแควร์คลื่นพัลส์ด้วยฟิลด์ความแรงของ 36 kV/cm และระยะเวลาการหมุนของ μs 2 ที่เลือกอุณหภูมิระหว่าง 3 และ 40 องศาเซลเซียส อัตราการยกเลิกการเรียกเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิการประมวลผล นอกจากนี้ สแควร์คลื่นพัลส์มียุทธภัณฑ์เพิ่มเติมกว่าสร้างสลายกะพริบ ที่ 7° C หลังจาก 100 μs สแควร์คลื่นพัลส์ผลิตลดลง 99% ขณะกะพริบสลายเนนผลิตลดลง 93% ในประชากรเซลล์แบคทีเรีย เซลล์ที่เก็บเกี่ยวที่ความล่าช้า บันทึก และระยะเครื่องเขียนถูกต้องกะพริบ 2 และ 4 มีความเข้มสนามไฟฟ้าเป็นของ kV 36 ซม.ที่ 7 องศาเซลเซียส ลอการิทึมระยะเซลล์ได้มากขึ้นสำคัญกว่าเซลล์เขียน และความล่าช้าเฟสรักษาสนามไฟฟ้าพัล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของระยะการเจริญเติบโตและการประมวลผลอุณหภูมิในการใช้งานของ Escherichia coli ภายใต้สนามไฟฟ้าที่จะชีพจรศึกษา ultrafiltrate นมจำลอง (SMUF) เชื้อด้วยเชื้อ E. coli ถูกยัดเยียดให้ความเข้มสูงหรือชี้แจงเนื้อที่พัตารางคลื่นที่มีความแรงของสนาม 36 kV / cm และระยะเวลาชีพจรของ 2 ไมโครวินาทีที่อุณหภูมิเลือกระหว่าง 3 และ 40 องศาเซลเซียส อัตราการใช้งานเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในการประมวลผลที่ นอกจากนี้พัตารางคลื่นเป็นตายมากกว่าชี้แจงเนื้อที่พัลส์ ที่ 7 องศาเซลเซียสหลังจากที่ 100 ไมโครวินาที, พัตารางคลื่นผลิตลดลง 99% ในขณะที่พัลส์เนื้อที่ชี้แจงการผลิตลดลง 93% ของประชากรในเซลล์ของแบคทีเรีย เซลล์เก็บเกี่ยวล่าช้าเข้าสู่ระบบและขั้นตอนนิ่งถูกยัดเยียดให้ 2 และ 4 พัลส์ที่มีความเข้มสนามไฟฟ้า 36 กิโลโวลต์ของ / cm ที่ 7 องศาเซลเซียส เซลล์ลอการิทึมเฟสมีความไวมากกว่า stationary- และเซลล์ล่าช้าขั้นตอนการรักษาสนามไฟฟ้าชีพจร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของระยะการเจริญเติบโตและการประมวลผลอุณหภูมิต่อการยับยั้งของ Escherichia coli จำนวนพัลส์สนามไฟฟ้าที่ศึกษา นม ultrafiltrate จำลอง ( smuf ) ที่ใส่เชื้อ E . coli ถูกยัดเยียดให้ใช้ชี้แจงสลายหรือตารางคลื่นพัลส์ด้วยสนามพลังของ 36 kV / cm และระยะเวลาชีพจร 2 μ S เลือกอุณหภูมิในช่วงระหว่าง 3 และ 40 องศาอัตราการใช้งานเพิ่มขึ้นในการประมวลผลอุณหภูมิ นอกจากนี้ ตารางคลื่นพัลส์ได้ร้ายแรงกว่าชี้แจงสลายพั . ที่ 7 ° C หลังจาก 100 μ S , ตารางคลื่นพัลส์ผลิต 99% ลดในขณะที่เอกซ์โพเนนเชียลพัลส์ผุผลิตลดลง 93% ของประชากรเซลล์แบคทีเรีย เซลล์เก็บเกี่ยวล่าช้า , เข้าสู่ระบบและระยะ stationary ถูก 2 และ 4 พัลส์ที่มีความเข้มของสนามไฟฟ้าของ 36 kV / cm อุณหภูมิ 7 องศา ระยะที่เซลล์มีความไวมากกว่าลอการิทึมและเครื่องเขียน - lag phase เซลล์ไปยังพัลส์สนามไฟฟ้าการรักษา