Inoculums for soybean fermentation

Inoculums for soybean fermentation was prepared by inoculating
20 g of cooked and dehulled soybeans with overnight
grown cultures of B. subtilis (MTCC 5480 and MTCC 1747) followed
by incubation at 42 °C for 24 h.The fermented inoculum
had count of 8.48 and 8.18 log (cfu)/g of soybean for B. subtilis
MTCC 1747 and B. subtilis MTCC 5480, respectively. For SSF of
cooked soybean, 200 g of cooked and dehulled soybeans were
inoculated with 10 g of the 24 h fermented starter and incubated
at 42 °C for 24 h (Fig. 1). After fermentation, soybeans were
dried at 60 °C and powdered using mixer grinder to obtain fine
powder (particle size < 200 microns) for further analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Inoculums การหมักถั่วเหลืองเตรียมไว้ โดย inoculatingของถั่วเหลืองที่ปรุงสุก และ dehulled กับแอร์พอร์ตโอเวอร์ไนท์ 20 กรัมตามวัฒนธรรมปลูกของ subtilis เกิด (MTCC 5480 และ MTCC 1747)โดยบ่มที่ 42 ° C ใน 24 h.The หมัก inoculumมีจำนวน 8.48 และ 8.18 /g ล็อก (cfu) ของถั่วเหลืองสำหรับ subtilis เกิดMTCC 1747 และ subtilis เกิด MTCC 5480 ตามลำดับ สำหรับของ SSFถั่วเหลือง อาหาร 200 g ของถั่วเหลืองที่ปรุงสุก และ dehulled ได้inoculated กับ 10 กรัมของ starter หมัก 24 ชม และ incubatedที่ 42 ° C ใน 24 h (Fig. 1) หลังจากหมัก ถั่วเหลืองได้แห้งที่ 60 ° C และผงโดยใช้เครื่องบดผสมสามารถปรับผง (อนุภาคขนาด < 200 microns) สำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวเชื้อแบคทีเรียสำหรับการหมักถั่วเหลืองถูกจัดทำขึ้นโดยการฉีดวัคซีน
20
กรัมถั่วเหลืองข้าวกล้องสุกและค้างคืนกับวัฒนธรรมการเติบโตของบีsubtilis (MTCC 5480 และ MTCC 1747)
ตามมาด้วยการบ่มที่42 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 h.The
หมักหัวเชื้อมีจำนวน8.48 และ 8.18 เข้าสู่ระบบ (cfu) / กรัมของถั่วเหลือง subtilis บี
MTCC 1747 และ subtilis บี MTCC 5480 ตามลำดับ สำหรับ SSF
ของถั่วเหลืองปรุงสุก200
กรัมถั่วเหลืองข้าวกล้องสุกและได้รับเชื้อด้วย10 กรัม 24
ชั่วโมงเริ่มต้นหมักและบ่มที่42 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (รูปที่ 1). หลังจากการหมักถั่วเหลืองได้รับการอบแห้งที่ 60
องศาเซลเซียสและผงโดยใช้เครื่องบดผสมที่จะได้รับการปรับผง (ขนาดอนุภาค <200 ไมครอน) สำหรับการวิเคราะห์ต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

18 ชั่วโมงสำหรับการหมักถั่วเหลืองที่เตรียมโดยการฉีดวัคซีน
20 กรัม ต้ม และ dehulled ถั่วเหลืองกับค้างคืน
พัฒนาวัฒนธรรมของ B . subtilis ( mtcc และแบบ 5480 mtcc ) ตาม
โดยการบ่มที่ 42 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ที่หมักด้วยเชื้อ
ได้นับ 8.48 และ 8.18 log CFU / g ) B . subtilis
ถั่วเหลืองสำหรับ mtcc แบบและ B . subtilis mtcc 5480 ตามลำดับ สำหรับ SSF ของ
ต้มถั่วเหลือง200 กรัม ต้ม และ dehulled ถั่วเหลืองถูก
ใส่ 10 กรัมของหมักบ่ม 24 ชั่วโมงเริ่มต้นที่ 42 ° C
ตลอด 24 ชั่วโมง ( รูปที่ 1 ) หลังจากหมักถั่วเหลืองอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา C )
ผงโดยใช้เครื่องบดและผสมเพื่อให้ได้ผงละเอียด
( ขนาดอนุภาค < 200 ไมครอน ) สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป