3.3. Bacteriological analysis and p

3.3. Bacteriological analysis and pH
The restructured product obtained using optimal conditions for
setting were manufactured and Table 7 shows the results of
bacteriological analyses (log ufc/g) and pH measures at several
times (0, 5 or 12 days) of fridge storage (4
C). Results are expressed
as mean values for each time. Microbial load increased gradually
throughout the storage period from day 0, except in the case of
proteolytic bacteria, which began growing from day 5. The statistical
analysis showed significant differences with the time for all
variables except for the pH values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. bacteriological วิเคราะห์และ pHผลิตภัณฑ์ restructured รับใช้เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับตั้งค่าได้ถูกผลิตขึ้น และตาราง 7 แสดงผลของวิเคราะห์ bacteriological (ufc ล็อก g) และการวัด pH ที่หลายเวลา (0, 5 หรือ 12 วันเก็บในตู้เย็น (4 C) มีแสดงผลเป็นค่าเฉลี่ยแต่ละครั้ง ปริมาณจุลินทรีย์เพิ่มขึ้นทีละน้อยตลอดระยะเวลาเก็บข้อมูลตั้งแต่วันที่ 0 ยกเว้นในกรณีของproteolytic แบคทีเรีย ซึ่งเริ่มเติบโตจากวัน 5 ทางสถิติที่วิเคราะห์พบว่าความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเวลาทั้งหมดตัวแปรยกเว้นค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 การวิเคราะห์แบคทีเรียและพีเอชที่ได้รับสินค้าที่มีการปรับโครงสร้างหนี้โดยใช้สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการตั้งค่ากำลังการผลิตและตารางที่7 แสดงให้เห็นถึงผลของการวิเคราะห์แบคทีเรีย(log UFC / g) และมาตรการค่า pH ที่หลายครั้ง(0, 5 หรือ 12 วัน) ของการจัดเก็บตู้เย็น (4? C) ผลการค้นหาจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยในแต่ละช่วงเวลา โหลดจุลินทรีย์เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลจากวันที่ 0 ยกเว้นในกรณีของแบคทีเรียโปรตีนซึ่งเริ่มเพิ่มขึ้นจากวันที่5 สถิติการวิเคราะห์แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่มีเวลาสำหรับทุกตัวแปรยกเว้นค่าพีเอช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์แบคทีเรียและ pH
ปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้ใช้ภาวะที่เหมาะสมในการผลิต และโต๊ะ

7 แสดงผลของการวิเคราะห์แบคทีเรีย ( บันทึก UFC / กรัม ) และวัด pH หลาย
ครั้ง ( 0 , 5 หรือ 12 วัน ) ตู้เย็นกระเป๋า ( 4
C ) ผลลัพธ์ที่ได้จะแสดงเป็นค่า
หมายถึงแต่ละครั้ง จุลินทรีย์ค่อยๆเพิ่มขึ้น
โหลดตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา จากวันที่ 0 ยกเว้นในกรณีของ
โปรตีนแบคทีเรีย ซึ่งเริ่มขึ้นตั้งแต่วันที่ 5 . การวิเคราะห์ทางสถิติพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับเวลา

ตัวแปรทั้งหมดยกเว้นค่า pH .