The effects of different drying con

The effects of different drying conditions, such as infrared power, drying air temperature and velocity, on
quality of strawberry were evaluated. Drying time decreased with increased infrared power, air temperature and velocity. An increase in power from 100 W to 300 W, temperature from 60 to 80
C and velocity from 1.0 m.s
1 to 2.0 m.s
1 decreased fruit color quality index. For total phenol and anthocyanin content 300 W, 60
C, and 1.0 m.s
1 were superior to the other experimental conditions. The drying processes increased N, P and K and decreased Ca, Mg, Fe, Mn, Zn and Cu contents. The optimal conditions to preserve nutrients in infrared drying of strawberry were 200 W, 100
C and 1.5 m.s
1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของสภาพแห้งแตกต่างกัน เช่นพลังงานอินฟราเรด แห้งอุณหภูมิอากาศและความเร็ว บนมีประเมินคุณภาพของสตรอเบอรี่ ลดเวลาการอบแห้ง ด้วยพลังงานอินฟราเรดเพิ่มขึ้น อุณหภูมิของอากาศ และความเร็ว การเพิ่มขึ้นในพลังงานตั้งแต่ 100 W 300 W อุณหภูมิตั้งแต่ 60 ถึง 80 C และความเร็วจาก 1.0 m.s m.s 1 2.0 1 ลดผลไม้สีคุณภาพดัชนี ฟีนอลรวมและโฟเลทสูงเนื้อหา 300 W, 60 C และ 1.0 m.s 1 ได้ดีกว่าเงื่อนไขการทดลองอื่น ๆ กระบวนการทำแห้งเพิ่ม N, P และ K และลดลง Ca, Mg, Fe, Mn, Zn และ Cu เนื้อหา สภาวะที่เหมาะสมเพื่อรักษาสารอาหารในอินฟราเรดแห้งสตรอเบอร์รี่ได้ 200 W, 100 C และ 1.5 m.s 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบจากการอบแห้งที่แตกต่างกันเช่นพลังงานอินฟราเรดอุณหภูมิอบแห้งและความเร็วใน
คุณภาพของสตรอเบอร์รี่ได้รับการประเมิน เวลาอบแห้งลดลงด้วยพลังอินฟราเรดที่เพิ่มขึ้นอุณหภูมิของอากาศและความเร็ว การเพิ่มขึ้นของพลังงานจาก 100 วัตต์ถึง 300 วัตต์อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียสและความเร็วจาก 1.0 มิลลิวินาที? 1-2.0 MS 1 ลดลงผลไม้ดัชนีคุณภาพสี สำหรับฟีนอลทั้งหมดและเนื้อหา anthocyanin 300 W 60 องศาเซลเซียสและ 1.0 มิลลิวินาที? 1 ถูกกว่าเงื่อนไขการทดลองอื่น ๆ กระบวนการอบแห้งเพิ่มขึ้น N, P และ K และลดลง Ca, Mg, Fe, Mn, Zn Cu และเนื้อหา สภาวะที่เหมาะสมเพื่อรักษาสารอาหารในการอบแห้งอินฟราเรดของสตรอเบอร์รี่ 200 W 100? C และ 1.5 มิลลิวินาที? 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการอบแห้งเงื่อนไขต่าง ๆ เช่น พลังงานอินฟราเรด , เครื่องควบคุมอุณหภูมิและความเร็วในการอบแห้งคุณภาพของสตรอเบอรี่ได้ประเมิน เวลาการอบแห้งลดลงด้วยพลังอินฟราเรดเพิ่มขึ้น อุณหภูมิอากาศและความเร็ว เพิ่มขึ้นในอำนาจจาก 100 W 300 W , อุณหภูมิและความเร็วจาก 60 80c จาก 1.0 m.s1 2.0 m.s1 ลดลงดัชนีคุณภาพสีผลไม้ รวมฟีนอลและแอนโธไซยานินปริมาณ 300 W , 60 C , และ 1.0 m.s1 เหนือกว่าอีก 2 เงื่อนไข กระบวนการอบแห้งเพิ่มขึ้นและปริมาณ N P และ K Ca , Mg , Fe , Mn , Zn และ Cu ปริมาณ สภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งเพื่อรักษารังอินฟราเรด สตรอเบอร์รี่ เป็น 200 W 100 C และ 1.5 m.s1