As seen in Table 6, both muscle and

As seen in Table 6, both muscle and quality grade influenced (P . 0.05) the percentage of samples rated as acceptable for tenderness, juiciness, flavor liking, and overall liking. The SM showed the lowest (P b 0.01) percentage of acceptability for all palatability traits. For tenderness, LL and GM had the greatest proportion of acceptable samples, while SV was intermediate. According to consumers, SV and GM had the greatest percentage of samples with acceptable juiciness, followed by LL, which was intermediate to SM. The percentage of samples that were rated acceptable for flavor and overall liking was similar (P N 0.05) for GM, SV, and LL. A decrease (P . 0.05) in the proportion of acceptable samples for each palatability trait was observed as quality grade decreased from Top Choice to Select.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังที่เห็นในตาราง 6 กล้ามเนื้อและคุณภาพเกรดอิทธิพล (P. 0.05) เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่ได้คะแนนเป็นที่ยอมรับได้สำหรับประคอง juiciness ชื่นชอบรสชาติ และชื่นชอบโดยรวม SM ที่พบ (P b 0.01) เปอร์เซ็นต์ต่ำสุดของ acceptability ในลักษณะ palatability ทั้งหมด สำหรับประคอง LL และ GM ได้สัดส่วนมากที่สุดอย่างยอมรับได้ ขณะที่ญาอยู่ในระดับปานกลาง ตามผู้บริโภค ญาและ GM มีเปอร์เซ็นต์มากที่สุดอย่างกับ juiciness ยอมรับได้ ตาม ด้วย LL ซึ่งเป็นกลางกับ SM เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่มีคะแนนเป็นที่ยอมรับในรสชาติและความชื่นชอบโดยรวมคล้ายกัน (P N 0.05) สำหรับจีเอ็ม เอส และจะได้ ลดลง (P. 0.05) ในสัดส่วนของตัวอย่างที่ยอมรับได้ในแต่ละ palatability ติดถูกตรวจสอบเป็นเกรดคุณภาพที่ลดลงจากตัวเลือกด้านบนให้เลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เท่าที่เห็นในตารางที่ 6 ทั้งกล้ามเนื้อและคุณภาพเกรดอิทธิพล (P. 0.05) ร้อยละของตัวอย่างการจัดอันดับเป็นที่ยอมรับสำหรับความอ่อนโยนความชุ่มฉ่ำชื่นชอบรสชาติและความชอบโดยรวม แสดงให้เห็นว่าเอสเอ็มที่ต่ำที่สุด (P ข 0.01) ร้อยละของการยอมรับสำหรับลักษณะความอร่อยทั้งหมด สำหรับอ่อนโยน LL และจีเอ็มมีสัดส่วนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของกลุ่มตัวอย่างที่ยอมรับได้ในขณะที่เอสเป็นสื่อกลาง ตามที่ผู้บริโภคและจีเอ็มเอสมีเปอร์เซ็นต์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของกลุ่มตัวอย่างที่มีความชุ่มฉ่ำที่ยอมรับตามด้วย LL ซึ่งเป็นระดับกลางถึงระดับเอสเอ็ม ร้อยละของตัวอย่างที่ได้รับการจัดอันดับที่ยอมรับได้สำหรับรสชาติและความชอบโดยรวมมีความคล้ายคลึง (PN 0.05) สำหรับจีเอ็มเอสและ LL ลดลง (P. 0.05) ในสัดส่วนของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการยอมรับสำหรับลักษณะความอร่อยแต่ละคนถูกตั้งข้อสังเกตว่าเป็นเกรดที่มีคุณภาพลดลงจากทางเลือกแรกในการเลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เท่าที่เห็นในโต๊ะ 6 ทั้งกล้ามเนื้อและเกรดคุณภาพ มีอิทธิพล ( P . 0.05 ) เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มตัวอย่างอยู่ในเกณฑ์ที่ยอมรับได้สำหรับความอ่อนโยน ความชุ่มฉ่ำ ความชอบรส และความชอบโดยรวม SM ให้ต่ำสุด ( P B 0.01 ) ร้อยละของการยอมรับลักษณะที่กินทั้งหมด ให้ความอ่อนโยน และจะมีสัดส่วนมากที่สุดของ ( gmt ) ตัวอย่างที่ยอมรับได้ ในขณะที่ เอส คือ กลางตามต้องการของผู้บริโภค , SV และ ( gmt ) มีเปอร์เซ็นต์มากที่สุดของตัวอย่างกับความชุ่มฉ่ำยอมรับตามจะซึ่งอยู่กลาง SM ค่าร้อยละของตัวอย่าง ที่อยู่ในระดับที่ยอมรับได้สำหรับรสชาติและความชอบโดยรวมไม่แตกต่าง ( P ) 0.05 ) สำหรับจีเอ็มเอส และจะ ลดลง ( P . 005 ) ในสัดส่วนของตัวอย่างที่ยอมรับได้สำหรับแต่ละ ( ลักษณะ ) เป็นเกรดคุณภาพลดลงจากตัวเลือกด้านบนเพื่อเลือก