nitrogen sources (9), the ratio of nitrogen to carbon concentration
(10), pH (11,12), and other nutritional factors and environmental
factors (13e17). In many aerobic fermentation processes, there is
often an increase of viscosity in broth with time due to increased
cell concentration, or the accumulation of products during
fermentation (18). These changes result in a series of problems,
especially oxygen supply (18). In cultivation of Cordyceps militaris,
Mao et al. (19) reported that improving oxygen supply increased
cell growth, whereas the highest cordycepin production was obtained
a relatively lower oxygen supply. Dou et al. (20) reported
that suitable oxygen supply was helpful for improving the biomass
and helvolic acid production in large-scale fermentation of Cordyceps
taii. The oxygen level was reported to play a vital role in the
synthesis of pigments and citrinin by Monascus sp. (15,16). Both
Hajjaj et al.
แหล่งที่มาของไนโตรเจน (9) อัตราส่วนของไนโตรเจนความเข้มข้นของคาร์บอน
(10), พีเอช (11,12) และปัจจัยทางโภชนาการอื่น ๆ และสิ่งแวดล้อม
ปัจจัย (13e17) ในหลายกระบวนการหมักแอโรบิกที่มีอยู่
บ่อยครั้งที่การเพิ่มขึ้นของความหนืดในน้ำซุปที่มีเวลาเพิ่มขึ้นเนื่องจาก
ความเข้มข้นของมือถือหรือสะสมของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการ
หมัก (18) การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลให้ในชุดของปัญหาที่เกิดขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งออกซิเจน (18) ในการเพาะปลูกของ Cordyceps militaris,
เหมา, et al (19) รายงานว่าการปรับปรุงปริมาณออกซิเจนเพิ่มขึ้น
เจริญเติบโตของเซลล์ในขณะที่การผลิต Cordycepin สูงสุดที่ได้รับ
ออกซิเจนค่อนข้างต่ำ Dou, et al (20) รายงาน
ว่าปริมาณออกซิเจนที่เหมาะสมเป็นประโยชน์สำหรับการปรับปรุงชีวมวล
และการผลิตกรด helvolic ในการหมักขนาดใหญ่ของ Cordyceps
taii ระดับออกซิเจนมีรายงานว่าจะมีบทบาทสำคัญใน
การสังเคราะห์เม็ดสีและซิตริโดย Monascus SP (15,16) ทั้งสอง
Hajjaj et al,
การแปล กรุณารอสักครู่..
