2. Lack of prepDoing maintenance or

2. Lack of prep

Doing maintenance or research on brew day is a bad idea. Accidents are bound to happen. Brew day is complicated enough without adding tasks like maintenance and research.

A – I had a bad thermometer on my boil kettle, so on brew day I told my son to replace it, but later; after I added the hot water to the mash tun. An hour later I said OK, time to replace that thermometer. So he goes out and removes the thermometer screwed into the mash tun, dousing himself in a gallon of hot wort. By the time I ran out to help plug the hole, I don’t know how much we lost, but it was more than I wanted.

B – Do your research ahead of time. When you have 5 minutes until the next hops addition, now is not the time to see if you can replace one type of hops for another without missing your target bitterness/flavor/aroma. Besides, while you’re caught up in research, who’s watching the boil? (See below).

3. Failing to use a checklist

When you’re first starting, you haven’t yet developed brewing habits. For example, I put on my seat-belt automatically when I get in the truck. One time I moved my truck just from one side of the driveway to the other, and then tried to get out only to find that I was strapped in, and hadn’t even known it. Until you develop these automatic behaviors, use checklists. They keep you from forgetting things or missing steps. Go over the checklist the day before, and also use it on brew day. Just do a search for brew day checklist.

4. Boiling/Fermenting in too small a vessel

Whether you’re boiling or fermenting, you need headspace. When the wort heats, it expands. Also, at the beginning of the boil you get hot break, which causes boilovers. I do my 7 gallon boil in a 10 gallon pot, and that’s as tight as I want it. Primary fermentation results in a foamy layer called krausen, and you need head space in the vessel for it.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. ขาดการเตรียมทำการบำรุงรักษาหรืองานวิจัยในวันชงเป็นความคิดไม่ดี อุบัติเหตุจะผูกพันที่จะเกิดขึ้น วันชงคือซับซ้อนโดยไม่ต้องเพิ่มงานเช่นการบำรุงรักษาและงานวิจัยA – ผมมีเครื่องวัดอุณหภูมิไม่ดีบนของกาต้มน้ำเดือด ดังนั้นในวันที่ฉันบอกว่า ฉันจะแทนที่ชง แต่ต่อ มา หลังจากที่ฉันเพิ่มน้ำร้อนถุนหน่วยผ่า ชั่วโมงต่อมาผมบอกว่า OK เวลาที่จะแทนที่วัดอุณหภูมิ เพื่อให้เขาออกไป และเอาเทอร์โมมิเตอร์เมาเข้าถุนหน่วยผ่า นำตัวเองในแกลลอนร้อนเวิร์ท เวลาผมวิ่งออกมา ช่วยเสียบรู ไม่ทราบว่าเราสูญเสีย แต่มันก็มากกว่าที่อยากB – ทำวิจัยของคุณล่วงหน้า เมื่อคุณได้ 5 นาทีจนถึงการเพิ่มฮ็อพถัดไป ตอนนี้ไม่ได้เวลาที่จะดูถ้าคุณสามารถแทนข้ามชนิดหนึ่งอีกโดยไม่ขาดหายไปของคุณเป้าหมายขม/รสชาติ/กลิ่นหอม นอกจากนี้ ในขณะที่คุณกำลังติดอยู่ในงานวิจัย ที่ดูเดือด (ดูด้านล่าง)3. ล้มเหลวในการใช้รายการตรวจสอบเมื่อคุณแรกเริ่ม คุณยังไม่ได้พัฒนาเบียร์นิสัย ตัวอย่างเช่น ฉันวางบนเข็มขัดของฉันโดยอัตโนมัติเมื่อฉันรถบรรทุก ครั้งหนึ่งผมย้ายรถบรรทุกของฉันจากด้านหนึ่งของถนนไปยังอีก และจากนั้น พยายามที่จะได้เพียงเพื่อจะพบว่า ผมรัดใน และแม้ไม่ได้รู้จักกันมัน จนกว่าคุณพัฒนาพฤติกรรมอัตโนมัติเหล่านี้ ใช้รายการตรวจสอบ พวกเขาทำให้คุณลืมสิ่งต่าง ๆ หรือขั้นตอนที่ขาดหายไป ไปกว่ารายการตรวจสอบก่อนวัน และยัง ใช้ในวันชง เพียงแค่ทำการค้นหาสำหรับชงวันสอบ4. เดือด/Fermenting ในเรือเล็กเกินไปไม่ ว่าคุณจะต้มหมัก ต้องเหมือนกัน เมื่อ wort อุ่น จะขยาย นอกจากนี้ ความเดือด คุณได้หยุดพักร้อน ทำให้เดือดพล่าน ฉันทำของฉัน 7 แกลลอนต้มในหม้อ 10 แกลลอน และที่แน่นมันต้อง ผลลัพธ์หลักหมักในชั้นโฟมเรียกว่า krausen และคุณต้องการพื้นที่ใหญ่ในเรือสำหรับมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. ขาดการเตรียมการดำเนินการซ่อมบำรุงหรือการวิจัยในวันชงเป็นความคิดที่ไม่ดี อุบัติเหตุจะผูกพันที่จะเกิดขึ้น วันเบียร์มีความซับซ้อนพอโดยไม่ต้องเพิ่มงานต่างๆเช่นการบำรุงรักษาและการวิจัย. - ฉันมีเครื่องวัดอุณหภูมิไม่ดีเกี่ยวกับกาต้มน้ำต้มของฉันดังนั้นในวันชงผมบอกลูกชายของฉันที่จะแทนที่ แต่ต่อมา; หลังจากที่ผมเพิ่มน้ำร้อนเพื่อ Tun บด ชั่วโมงต่อมาผมบอกว่าตกลงเวลาที่จะแทนที่เครื่องวัดอุณหภูมิที่ ดังนั้นเขาจึงออกไปและเอาเครื่องวัดอุณหภูมิเมาเป็น Tun บด, ราดตัวเองอยู่ในแกลลอนสาโทร้อน ตามเวลาที่ฉันวิ่งออกมาเพื่อช่วยให้เสียบหลุมผมไม่ทราบว่าเราหายไป แต่มันก็มากขึ้นกว่าที่ฉันต้องการ. B - ทำวิจัยของคุณก่อนเวลา เมื่อคุณมี 5 นาทีจนนอกจากกระโดดต่อไปในขณะนี้คือไม่ใช่เวลาที่จะดูว่าคุณสามารถเปลี่ยนประเภทหนึ่งของการกระโดดอีกโดยไม่ต้องหายไปของคุณขมขื่นเป้าหมาย / รส / กลิ่นหอม นอกจากนี้ขณะที่คุณกำลังติดอยู่ในการวิจัย, ผู้ที่ดูเดือด? (ดูด้านล่าง). 3 ล้มเหลวในการใช้รายการตรวจสอบเมื่อคุณกำลังเริ่มต้นนิสัยเบียร์คุณยังไม่ได้พัฒนาเป็นครั้งแรก ตัวอย่างเช่นฉันใส่เข็มขัดนิรภัยของฉันโดยอัตโนมัติเมื่อฉันได้รับในรถบรรทุก มีอยู่ครั้งหนึ่งผมย้ายรถบรรทุกของฉันเพียงแค่จากด้านหนึ่งของถนนที่อื่น ๆ และพยายามแล้วที่จะได้ออกเพียงเพื่อจะพบว่าผม strapped ในและไม่ได้รู้จักกันแม้มัน จนกว่าคุณจะพัฒนาพฤติกรรมอัตโนมัติเหล่านี้ใช้รายการตรวจสอบ พวกเขาให้คุณจากการลืมสิ่งที่ขาดหายไปหรือขั้นตอน ไปกว่าการตรวจสอบในวันก่อนและยังใช้งานได้ในวันชง เพียงแค่ทำค้นหารายการตรวจสอบวันชง. 4 จุดเดือด / ดองในขนาดเล็กเกินไปเรือไม่ว่าคุณจะเดือดหรือหมักคุณต้อง headspace เมื่อสาโทร้อนจะขยาย นอกจากนี้ที่จุดเริ่มต้นของการต้มที่คุณได้รับการแบ่งร้อนซึ่งเป็นสาเหตุ boilovers ฉันทำต้ม 7 แกลลอนของฉันในหม้อ 10 แกลลอนและที่แน่นเท่าที่ฉันต้องการมัน ผลการหมักประถมศึกษาในชั้นที่เรียกว่าฟอง krausen และคุณต้องการพื้นที่ในหัวเรือสำหรับมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . ขาดการเตรียมทำวิจัยเกี่ยวกับการบำรุงรักษา หรือชงวัน เป็นความคิดที่ไม่ดี อุบัติเหตุจะเกิดขึ้น ชงวันความซับซ้อนเพียงพอโดยไม่ต้องเพิ่มงาน เช่น บํารุงรักษา และวิจัยและฉันก็เป็นเครื่องวัดอุณหภูมิที่ไม่ดีในกาต้มน้ำเดือดของฉัน ดังนั้นเมื่อชงวันฉันเล่าเรื่องนี้ให้ลูกชายฟังแทน แต่ต่อมา หลังจากที่ฉันเพิ่มน้ำร้อนเพื่อบดตุ่น . หนึ่งชั่วโมงต่อมาผมบอกว่า โอเค เวลาที่จะแทนที่ เทอร์โมมิเตอร์ เขาออกไปและเอาเทอร์โมมิเตอร์เมาเข้าไปใน mash ตุ่น , dousing ตัวเองร้อนเวิร์ทแกลลอน โดยเวลาผมวิ่งออกไปช่วยอุดรู ฉันไม่รู้ว่าเราแพ้ แต่มันมากกว่าที่ฉันต้องการบี–การทำวิจัยของคุณก่อนเวลา เมื่อคุณได้ 5 นาทีจนนอกจากกระโดดต่อไป ตอนนี้ไม่ใช่เวลาที่จะดูว่าคุณสามารถเปลี่ยนประเภทของ Hops อีกโดยไม่คิดถึงความขมขื่นเป้าหมายของคุณ / รส / กลิ่น นอกจากนี้ ขณะที่คุณกำลังจมในการวิจัยที่ดูเดือด ? ( ดูที่ด้านล่าง )3 . การใช้รายการตรวจสอบเมื่อคุณเริ่ม คุณยังไม่ได้พัฒนา เบียร์ นิสัย ตัวอย่างเช่นผมใส่เข็มขัดนิรภัยของฉันโดยอัตโนมัติเมื่อฉันเข้าไปในรถ หนึ่งเวลาที่ฉันย้ายรถบรรทุกจากด้านหนึ่งของถนน เพื่ออื่น ๆและจากนั้นพยายามที่จะออกไปเท่านั้นเพื่อค้นหาว่า ผมถูกมัดอยู่ และไม่เคยแม้แต่จะรู้จักมัน จนกว่าคุณจะพัฒนาพฤติกรรมเหล่านี้โดยอัตโนมัติใช้รายการตรวจสอบ พวกเขาให้คุณลืมหรือพลาดขั้นตอน ไปตรวจสอบก่อนวันและยังใช้ในเบียร์วัน เพียงแค่ทำค้นหาสำหรับชงวันตรวจสอบ4 . เดือด / หมักในภาชนะที่เล็กเกินไปไม่ว่าคุณจะเดือด หรือหมัก คุณต้องการเฮดสเปซ . เมื่อไม่ร้อน มันขยาย นอกจากนี้ ที่เริ่มเดือดไปร้อนแตก ซึ่งสาเหตุ boilovers . ฉันต้ม 7 แกลลอนของฉันใน 10 แกลลอนหม้อและที่แน่นเท่าที่ฉันต้องการมัน หลักในการหมักผลในซ่าชั้นเรียก krausen และคุณต้องการพื้นที่ในหัวเรือเพื่อมัน