Spray drying is a common microencap

Spray drying is a common microencapsulation process in the food industry. In this technique, heat and mass transfer occur simultaneously from air to atomised droplets and vice versa, respectively (Riveros, Ferrer, & Borquez, 2009). Furthermore, other advantages of spray drying are that it is a single unit process for particle formation and drying, a low-cost operation, using readily available machinery and is easily scaled up (Ghandi et al., 2012, Jantzen et al., 2013 and Pispan et al., 2013). Besides these many advantages of spray drying, it can cause a decrease in microorganism numbers and activity due to high inlet air temperatures and evaporation rates during the process (Ghandi et al., 2012). The most detrimental effect of the spray drying is observed in the cytoplasmic membrane

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเปรย์แห้งเป็นกระบวนการ microencapsulation ทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร เทคนิคนี้ ถ่ายโอนมวลและความร้อนเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันจากอากาศละอองหยด และในทางกลับกัน ตามลำดับ (Riveros, Ferrer, & Borquez, 2009) นอกจากนี้ ข้อดีอื่น ๆ ของสเปรย์แห้งว่า มันเป็นกระบวนการหน่วยเดียวสำหรับผลิตอนุภาคและการอบแห้ง การดำเนินการต้นทุนต่ำ ใช้เครื่องจักรที่พร้อม และสามารถปรับเป็นค่า (Ghandi et al. 2012, Jantzen et al. 2013 และ Pispan et al. 2013) นอกจากนี้ข้อดีของการสเปรย์แห้ง มันอาจทำให้เกิดการลดลงของจำนวนจุลินทรีย์และกิจกรรมเนื่องจากอุณหภูมิของอากาศไหลเข้าสูงและอัตราการระเหยระหว่างกระบวนการ (Ghandi et al. 2012) เป็นที่สังเกตในเมมเบรนนำผลอันตรายมากที่สุดของสเปรย์แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเปรย์การอบแห้งเป็นกระบวนการไมโครทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร ในเทคนิคนี้ถ่ายเทความร้อนและมวลเกิดขึ้นพร้อมกันจากอากาศที่จะหยด atomised และในทางกลับกันตามลำดับ (Riveros เรอร์และ Borquez 2009) นอกจากนี้ข้อดีอื่น ๆ ของสเปรย์การอบแห้งที่ว่ามันเป็นกระบวนการที่หน่วยเดียวสำหรับการก่อตัวของอนุภาคและการอบแห้งการดำเนินการที่มีต้นทุนต่ำโดยใช้เครื่องจักรที่ใช้ง่ายและสามารถปรับขนาดได้อย่างง่ายดายขึ้น (Ghandi et al., 2012, Jantzen et al. 2013 และ Pispan et al., 2013) นอกจากนี้ข้อดีเหล่านี้ของสเปรย์แห้งก็สามารถทำให้เกิดการลดลงของจำนวนจุลินทรีย์และกิจกรรมอันเนื่องมาจากอุณหภูมิของอากาศและอัตราการระเหยเข้าสูงในระหว่างกระบวนการ (Ghandi et al., 2012) ผลกระทบที่เป็นอันตรายมากที่สุดของการอบแห้งสเปรย์เป็นที่สังเกตในเยื่อหุ้มนิวเคลียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สเปรย์แห้งเป็นกระบวนการควบคุมโดยทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร เทคนิคนี้ การถ่ายเทความร้อนและมวล เกิดขึ้นพร้อมกัน จากอากาศ atomised หยดและในทางกลับกัน ตามลำดับ ( ริเวรเรอร์ และ borquez , 2009 ) นอกจากนี้ ข้อดีอื่น ๆของการอบแห้งแบบพ่นฝอยที่เป็นกระบวนการหนึ่งหน่วยสำหรับการเกิดอนุภาคและแห้ง การใช้ ต้นทุนต่ำ พร้อมเครื่องจักรและสามารถปรับขนาดขึ้น ( คันธี et al . , 2012 มี et al . , 2013 และ pispan et al . , 2013 ) นอกจากนี้ข้อดีของการอบแห้งแบบพ่นฝอย ทำให้ลดจำนวนและกิจกรรมของจุลินทรีย์สูงเนื่องจากอุณหภูมิอากาศเข้าและอัตราการระเหยในระหว่างกระบวนการ ( คันธี et al . , 2012 ) ผลกระทบที่เป็นอันตรายที่สุดของสเปรย์ที่ถูกพบในเยื่อหุ้มนี้