In order to verify ability of NEW t

In order to verify ability of NEW to control microbial contamination
of washing water used during fresh cut vegetable processing,
antimicrobial activity of NEW (collected after 2 h of electrolysis
by using KCl) was also evaluated through a dipping treatment
against P. chicorii I3C, a spoiler Pseudomonas of head lettuce
(Baruzzi et al., submitted for publication). Fresh heads of lettuce,
harvested from a local farmer, were stored at 4
C not more than
48 h before processing, removing outer leaves and washing heads
with tap water to remove any impurities. The lettuce leaves (500 g)
were cut into small pieces and dipped for 5 min in sterile water (5L)
containing about 4e5 log cfu/ml of viable cell of P. chicorii I3C,
simulating a cross-contamination during washing step. After dipping
treatment, leaves were dried at room temperature on sterile
paper for 3 h. Before NEW treatment leaves were evaluated for total
mesophilic aerobic bacteria and pseudomonads by plating decimal
dilutions of sample onto PCA and Pseudomonas Selective Agar
(Pseudomonas Agar Base supplemented with CFC selective supplement,
PSA, Biolife Italiana srl), respectively. Overcome 3 h, a lot
of 100 g of leaves was washed for 2 min in 1L of NEW (189 mg/L free
chlorine after the washing step) or sterile tap water (1L) at 4
C.
Lettuce leaves not contaminated with P. chicorii I3C and washed
with sterile water were used as a control. After dipping treatments,
leaves were dried using a vegetable centrifuge and packed, under
passive modified atmosphere, in 30 40 cm polyethylene bags. The
samples were stored for 14 days at 4
C. Growth kinetics of total
mesophilic bacteria and Pseudomonadaceae were monitored during
cold storage. During cold storage the appearance of spoilage
symptoms as well as discolorations were monitored on both
inoculated and control lettuce leaves. The evaluation of leaf surface
browning index was based on a scale from 1 to 5 (Rico et al., 2008),
where 1 ¼ no browning, 3 ¼ moderate/vascular bundles reddishbrown
and 5 ¼ severe browning for individual leaves. The assay
was repeated three times measuring the browning index independently
for each trial on three different bags (N ¼ 9).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อตรวจสอบความสามารถของใหม่เพื่อควบคุมการปนเปื้อนจุลินทรีย์ล้างน้ำใช้ระหว่างตัดผักสดที่ประมวลผลกิจกรรมจุลินทรีย์ของใหม่ (รวบรวมจาก h 2 ของ electrolysisโดยใช้ KCl) ถูกยังประเมินผ่านรักษาจิ้มจาก P. chicorii I3C สปอยเลอร์ Pseudomonas ของผักกาดหัว(Baruzzi et al. ส่งตีพิมพ์) หัวสดของผักกาดหอมเก็บเกี่ยวผลผลิตจากเกษตรกรในท้องถิ่น ถูกเก็บไว้ที่ 4 C ไม่เกินh 48 ก่อนการประมวลผล เอาใบนอก และล้างหัวมีน้ำประปาเพื่อเอาสิ่งสกปรกใด ๆ ใบผักกาดหอม (500 กรัม)ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจุ่มลงใน 5 นาทีใส่น้ำ (5 ลิตร)ประกอบด้วยเกี่ยวกับ 4e5 ล็อก cfu/ml ของเซลล์ทำงานได้ของ P. chicorii I3Cจำลองการปนเปื้อนข้ามระหว่างขั้นตอนการซักผ้า หลังจากจุ่มรักษา ใบไม้ที่แห้งที่อุณหภูมิห้องในกอซกระดาษสำหรับ 3 h ก่อนที่จะรักษาใหม่ ใบถูกประเมินรวมแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic และ pseudomonads โดยชุบทศนิยมdilutions อย่าง PCA และ Pseudomonas Selective Agar(Pseudomonas Agar ฐานเสริม ด้วยอาหารเสริมใช้ CFCPSA, srl Biolife อิตาเลียน่า), ตามลำดับ เอาชนะ 3 h มากของ 100 กรัมของใบไม้ถูกล้างใน 2 นาทีใน 1L ของใหม่ (189 mg/L ฟรีคลอรีนหลังจากขั้นตอนการซักผ้า) หรือกระบอกน้ำประปา (1 ลิตร) ที่ค. 4ผักกาดหอมใบไม่ปนเปื้อนกับ P. chicorii I3C และหินกระบอกน้ำถูกใช้เป็นตัวควบคุม หลังจากจุ่มรักษาใบไม้ที่แห้งโดยใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงผัก และ บรรจุ ภายใต้บรรยากาศ ถุงพลาสติก 40 ซม. 30 ปรับพาสซีฟ ที่ตัวอย่างถูกเก็บไว้สำหรับ 14 วันที่ 4 C. จลนพลศาสตร์เจริญเติบโตของผลรวมmesophilic แบคทีเรียและ Pseudomonadaceae ถูกตรวจสอบระหว่างเย็น ในช่วงเย็นลักษณะของเน่าเสียมีการตรวจสอบอาการเป็น discolorations ทั้งสองอย่างinoculated และควบคุมผักกาดหอม การประเมินของผิวใบดัชนี browning เป็นไปตามสเกลจาก 1 ถึง 5 (โค et al., 2008),1 ¼ไม่ browning, 3 รวมกลุ่มปานกลาง/หลอดเลือด¼ reddishbrownและ 5 ¼รุนแรง browning สำหรับแต่ละใบ การทดสอบทำซ้ำครั้งที่สามวัดดัชนี browning โดยอิสระสำหรับการทดลองแต่ละครั้งในกระเป๋าต่าง ๆ สาม (N ¼ 9)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อที่จะตรวจสอบความสามารถของใหม่ในการควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์น้ำซักผ้าที่ใช้ในระหว่างการประมวลผลสดตัดผักฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่(ภายหลัง 2 ชั่วโมงของกระแสไฟฟ้าโดยใช้KCl) ถูกประเมินยังผ่านการรักษาจุ่มกับพีchicorii I3C เป็น Pseudomonas สปอยเลอร์ของผักกาดหอมหัว(Baruzzi et al., ส่งสำหรับการตีพิมพ์) หัวสดของผักกาดหอมจากการเก็บเกี่ยวเกษตรกรในท้องถิ่นถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสไม่เกิน 48 ชั่วโมงก่อนที่จะประมวลผลออกใบด้านนอกและหัวซักผ้าด้วยน้ำประปาเพื่อเอาสิ่งสกปรกใดๆ ใบผักกาดหอม (500 กรัม) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลดลงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำหมัน (5L) ที่มีเกี่ยวกับการล็อก 4e5 cfu / ml ของเซลล์ที่มีชีวิตของพี chicorii I3C, จำลองการปนเปื้อนในระหว่างขั้นตอนการซักผ้า หลังจากจุ่มรักษาใบแห้งที่อุณหภูมิห้องปลอดเชื้อในกระดาษเป็นเวลา3 ชั่วโมง ก่อนที่จะรักษาใบใหม่ได้รับการประเมินรวมแบคทีเรียแอโรบิกและ mesophilic pseudomonads โดยชุบทศนิยมเจือจางของตัวอย่างบนPCA และ Pseudomonas เลือกวุ้น(Pseudomonas วุ้นฐานเสริมด้วยสาร CFC เสริมเลือกPSA, BioLife SRL อิ) ตามลำดับ เอาชนะ 3 ชั่วโมงมาก100 กรัมของใบถูกล้างเป็นเวลา 2 นาทีใน 1 ลิตรของใหม่ (189 มิลลิกรัม / ลิตรฟรีคลอรีนหลังจากขั้นตอนการซักผ้า) หรือน้ำประปาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (1 ลิตร) ที่ 4 องศาเซลเซียส. ผักกาดหอมใบไม่ปนเปื้อนด้วย P . chicorii I3C และล้างด้วยน้ำหมันถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม หลังจากการรักษาจุ่มใบแห้งใช้แปะผักและบรรจุภายใต้บรรยากาศที่มีการปรับเปลี่ยนเรื่อยๆ ในวันที่ 30 40 ซมถุงพลาสติกชนิด ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 14 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส จลนพลศาสตร์การเจริญเติบโตของจำนวนแบคทีเรีย mesophilic และ Pseudomonadaceae ถูกตรวจสอบในช่วงเย็น ในช่วงเย็นของเน่าเสียลักษณะอาการเช่นเดียวกับ discolorations ถูกตรวจสอบทั้งเชื้อและการควบคุมใบผักกาดหอม การประเมินผลของพื้นผิวใบดัชนีการเกิดสีน้ำตาลก็ขึ้นอยู่กับขนาด 1-5 (ที่เปอร์โตริโก et al., 2008) ที่ 1 ¼สีน้ำตาลไม่มี 3 ¼ปานกลาง / การรวมกลุ่มของหลอดเลือด reddishbrown และ 5 ¼สีน้ำตาลอย่างรุนแรงสำหรับแต่ละใบ ทดสอบซ้ำสามครั้งการวัดดัชนีการเกิดสีน้ำตาลเป็นอิสระสำหรับการทดลองในสามถุงที่แตกต่างกันในแต่ละ(ยังไม่มี¼ 9)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อตรวจสอบความสามารถใหม่เพื่อควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในน้ำที่ใช้ซักผ้า

ระหว่างการประมวลผลผักตัดสด ฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่ ( เก็บหลังจาก 2 H ด้วยไฟฟ้า
โดยใช้ KCl ) ยังประเมินผ่านการรักษา
กับหน้า chicorii i3c , สปอยเลอร์ของหัวผักกาด
( baruzzi et al . ยื่นสำหรับสิ่งพิมพ์ ) สดหัวของผักกาดหอม
เก็บเกี่ยวผลผลิตจากเกษตรกรท้องถิ่น เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4
C ไม่เกิน 48 ชั่วโมงก่อนการประมวลผล
เอาใบด้านนอกและล้างหัว
ด้วยน้ำประปาเพื่อลบใด ๆที่ปลอม ผักกาดหอมใบ ( 500 g )
ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆแช่เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำหมัน ( 5L )
, 4e5 log CFU / ml ได้ปฏิบัติหน้า chicorii i3c
จำลอง , การปนเปื้อนข้ามระหว่างการซักก้าวหลังจากจุ่ม
รักษา ใบไม้แห้งที่อุณหภูมิห้องบนกระดาษปลอดเชื้อ
3 H . ก่อนที่ใบรักษาใหม่ได้รับการประเมินแบคทีเรียแอโรบิกรวม
มี pseudomonads โดยวิธีการชุบและทศนิยม
ตัวอย่างบน PCA และ Pseudomonas เลือกวุ้น
( Pseudomonas วุ้นฐานเติมสาร CFC เลือกเสริม
ป biolife จากเป็นต้น ) ตามลำดับ เอาชนะมาก
3 H ,100 กรัมของใบซัก 2 นาทีใน 1 ลิตรของใหม่ ( 189 มิลลิกรัมต่อลิตรคลอรีนฟรี
หลังจากล้างขั้นตอน ) หรือเป็นหมันน้ำประปา ( 1 ลิตร ) ที่ 4
C .
ใบผักกาดหอมไม่ปนเปื้อนกับหน้า chicorii i3c และล้างด้วยน้ำหมัน
ถูกใช้เป็นตัวควบคุม หลังจากการรักษา
ใบแห้งใช้เป็นผักและเครื่องบรรจุภายใต้
เรื่อยๆสภาพบรรยากาศดัดแปลง , 30 40 ซม. พลาสติกถุง
ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้สำหรับ 14 วัน ที่ 4
C จลนศาสตร์ของแบคทีเรียมีการเจริญเติบโตและถูกตรวจสอบในระหว่าง pseudomonadaceae ทั้งหมด

เก็บเย็น ในช่วงเย็น กระเป๋าลักษณะของอาการเน่าเสีย
รวมทั้ง discolorations ถูกทั้งสอง
เชื้อและควบคุมใบผักกาดหอม การประเมินผลของผิวใบ
สีน้ำตาลดัชนีขึ้นอยู่กับขนาดจาก 1 ถึง 5 ( Rico et al . , 2008 ) ,
ที่ 1 ¼ไม่มีสีน้ำตาล 3 ¼ปานกลาง / หลอดเลือดการรวมกลุ่ม reddishbrown
5 ¼รุนแรงสีน้ำตาลใบแต่ละ (
ทำซ้ำ 3 ครั้งวัดดัชนีการอิสระ
สำหรับแต่ละการทดลองสามถุงที่แตกต่างกัน ( N ¼
9 )